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Birnen Balsamico
Birnen Balsamico
Artikelnummer: ZA.G125
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4 - 8 Arbeitstagen
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Passt zuFisch, gereifter Käse, Geflügelgerichte, Kalbfleisch, Salate, Innereien und rohes Fleisch
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GebietSchweiz
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LandSchweiz
Beschreibung
Beschreibung
Zweifach fermentierter Gärungsessig, welcher zu 100% aus der namensgebenden Frucht und ohne jegliche Zusatzstoffe in liebevoller Handarbeit hergestellt wird. Die Birnensaft wird direkt aus der Region bezogen.
Schon gewusst:
Der Produktionsprozess dauert im Minimum 4 bis 6 Monate, wobei für einen einzigen Liter Birnen-Balsamessig 6 – 8 Kg Birnen verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Birnen-Balsamessig der Extra-Klasse, welcher ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt – Puro Balsamico eben.
Der Birnen-Balsamessig passt hervorragend zu Kalbsleber Geschnetzeltem, Käse, Salaten, Marinaden, etc.
Zutaten
Zutaten
Gärungsessigmischung
Birnenessig (CH). Birnensaftkonzentrat (CH). Säure 5%
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 396.00 Kj
- Brennwert: 94.00 Kcal
- Fettgehalt: 0.10 g
- Davon Gesättigte: 0.10 g
- Kohlenhydrate: 20.10 g
- Zucker: 19.70 g
- Eiweis: 0.10 g
- Salz: 0.10 g
Ursprungsland: Schweiz
Casa di Mattoni
Seit 2013 stellen die beiden passionierten Gastronomen Franz Derungs und Pascal Rothenbühler die reinen Naturprodukte in liebevoller und aufwändiger Handarbeit im malerischen Deisswil her. Die Versprechen der hauseigenen Frucht-Balsamessig-Manufaktur sind:
- In Handarbeit gefertigt
- Nur Früchte der 1. Güte
- Wann immer möglich aus der Region
- 100% natürlich ohne Zusatzstoffe
- Immer nur aus der jeweiligen Frucht hergestellt
Das Ergebnis überzeugt sogar international, denn 2018 wurden drei Produkte mit dem Great Taste Award, dem weltweit begehrtesten Lebensmittelpreis (Oscar der Lebensmittelbranche) ausgezeichnet.
