Brot und Fladen wie vom Profi! Mit dem Backset „Brot“ der Meraner
Mühle fühlt ihr euch im Nu wie ein Meisterbäcker. Im Set findet
ihr neben hochwertigem Dinkelmehl und nahrhaften Kürbiskernen in Bio-Qualität
auch die einzigartige Naturhefe Lievito Madre. Diese Geheimzutat verleiht euren
Broten Volumen und eine luftig lockere Krume und sorgt bei Fladen für einen
unwiderstehlich knusprig luftigen Teig! Aus der Dreierkombi zaubert ihr
traumhaftes Dinkel-Kürbisbrot, oder wer sich besonders kreativ fühlt, schiebt
mal schnell einen Kürbisfladen in den Ofen und garniert ihn  mit gerösteten Kürbiskernen!  

Schon gewusst: 

Seit 1985 strebt die Meraner Mühle mit ihrem Sortiment nach Vielfalt, Urtümlichkeit und vor allem Qualität. Mit ihren alten Getreidesorten, der Lievito Madre Naturhefe und den zahlreichen Produkten in Bio-Qualität, übersetzt sie Ziele zu Erfolge!

Rezeptidee für Dinkelbrötchen: 500 g Dinkelmehl mit 35 g Lievito Madre sowie 10 g Salz und 350 g lauwarmen Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten (ca. 10 Min. mit der Küchenmaschine). Mit einem Tuch zudecken und für ca. 45 Min. an einem warmen Ort (bei ca. 27°C) gehen lassen. Teig teilen und Brötchen formen (à ca. 300 g). Teiglinge mit Wasser befeuchten und Kürbiskernen garnieren. Wiederum für ca. 90 Min. (bei ca. 27°C) gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 220°C für ca. 35 Min. backen.

Lievito Madre und Trockenhefe 150g, Dinkelmehl weiss 1kg, Kürbiskerne BIO 250g

Für den Fall, dass eines oder mehrere der im Paket enthaltenen Produkte zum Bestellzeitpunkt nicht lagernd sind, können diese mit einem gleichwertigen Produkt ersetzt werden.

Gebrauch: Küche