Endecke unsere - Weine im Angebot -
Buchweizenmehl Bio
Buchweizenmehl Bio
Artikelnummer: 130703
Kostenloser Versand über CHF 190
4 - 8 Arbeitstagen
-
GebietSüdtirol
-
LandSüdtirol
-
KornBuchweizen
-
Mindesthaltbarkeit in Tagen219 Tage
-
VerarbeitungWeißmehl
-
BioBio
Beschreibung
Beschreibung
Als eine typische Südtiroler Kulturpflanze findet sich das feine Buchweizenmehl in vielen regionalen Spezialitäten aus dem Alpenraum wieder: in Rezepten von Knödeln, der typischen Buchweizentorte mit Preiselbeermarmelade oder der Buchweizenroulade. Der vorhandene Schalenanteil verleiht ihm die typisch gräuliche Farbe mit feinen schwarzen Punkten. Auch Nudelteig verleiht Buchweizen eine besondere, leicht nussige Note. Nach Belieben kann es mit groben Buchweizenmehl gemischt werden.
Schon gewusst:
Im Volksmund heißt der Buchweizen auch "Schwarzplent". Die Form der Buchweizenkörner erinnert an Bucheckern - daher rührt auch der Name. Wenngleich der Teil "Weizen" in seinem Namen etwas irreführend ist, da er gar nicht zu den Getreiden, sondern zur Familie der Knöterichgewächse gehört - wie auch Rhabarber, Sauerampfer und Amaranth.
Zutaten
Zutaten
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,431.00 Kj
- Brennwert: 339.00 Kcal
- Fettgehalt: 3.20 g
- Davon Gesättigte: 0.60 g
- Kohlenhydrate: 58.70 g
- Zucker: 1.00 g
- Eiweis: 13.90 g
- Salz: 0.00 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU
Allergene
Allergene
BUCHWEIZEN.
Meraner Mühle
Seit über 600 Jahren ist die Meraner Mühle ein Inbegriff für Fachwissen und Qualität rund ums Getreide. Ob Weizen, Dinkel, Quinoa oder Amaranth – unsere Mehle und Mischungen aus über 20 Getreidesorten, auch in Bio-Qualität und glutenfrei, bringen Vielfalt in deine Küche. Das Herzstück: unsere hauseigene Lievito Madre Naturhefe – für besonders aromatische und lockere Backwaren. Bei uns findest du nicht nur beste Zutaten, sondern auch neue Ideen für deine Backleidenschaft.
(Industriestraße 7 39011 Lana (BZ), Italy, info@molinomerano.it)
