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Charn secha - Bündner Trockenfleisch am Stück
Charn secha - Bündner Trockenfleisch am Stück
Artikelnummer: ZA.G109
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietEngadin
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LandSchweiz
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Mindesthaltbarkeit in Tagen90 Tage
Beschreibung
Beschreibung
Für ihr Bündnerfleisch verwendet die Bacharia Metzgerei Zanetti nur erstklassiges Schweizer Fleisch, wenn möglich von Kühen der Region. Sie sind ausserdem Mitglied vom Verband Bündner Fleischfabrikanten VBF.
Schon gewusst:
Im Unterengadin begrüsst man sich freundlich mit einem «Allegra». Betritt man in Sent die Spezialitäten-Metzgerei Zanetti, kann es allerdings passieren, dass man wohlig seufzt statt zu grüssen. Wegen dem Duft, wegen den Fleischspezialitäten.
Zutaten
Zutaten
Fleischerzeugnis zum Rohessen
Rindfleisch CH, Kochsalz, Konservierungsstoffe E252, Gewürze, Stabilisator E301
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,390.00 Kj
- Brennwert: 331.00 Kcal
- Fettgehalt: 3.50 g
- Davon Gesättigte: 1.75 g
- Kohlenhydrate: 1.25 g
- Zucker: 0.00 g
- Eiweis: 34.80 g
- Salz: 5.20 g
Ursprungsland: Schweiz
Bacharia Metzgerei Zanetti
Die Metzgerei Zanetti wurde 1992 gegründet. Neben dem Trockenfleisch, das nach einer eigenen Rezeptur hergestellt wird, hat sich die Bacharia auch auf die Veredelung von Wildfleisch spezialisiert. Zu den Nischenprodukten zählen dabei sicher die Hirsch-Salsize oder die berühmten Hirschschinken.
