Die dunkle Schokolade "Edelschwarz Gin infused" Bio von Karuna stellt eine exquisite Verschmelzung von hochwertigem Chuncho-Kakao aus Peru und dem einzigartigen Edelschwarz Bio Gin dar. Dieser Gin wird aus 17 alpinen Botanicals gewonnen, zu denen unter anderem Wacholder, Edelweiß, Preiselbeere, Johannisbeere und verschiedene Kräuter zählen. Der Prozess der Herstellung ist besonders sorgfältig: Die Kakaobohnen werden geröstet, anschließend wird der Kakaobrei mit dem Edelschwarz Bio Gin mazeriert und getrocknet, wodurch der Alkohol vollständig verdunstet und der Kakao die komplexen Aromen des Gins aufnimmt. Das Ergebnis ist eine Schokolade mit intensiven Geschmacksnoten von Wacholder, wilden Beeren, Kräutern und Gewürzen, eingebettet in die tiefen, reichen Aromen des Chunchos-Kakaos, der zu den ältesten und aromatischsten Kakaosorten der Welt zählt​ (Edelschwarz)​​ (Südtirol Products)​.   

Zutaten: Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Edelschwarz organic Gin (20%)*, Kakaobutter*.

Kakao min. 75%.

*aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Ursprungsland: Italien

Schokoladenart: Zartbitterschokolade