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Geselchte Spareribs
Geselchte Spareribs
Artikelnummer: 130610
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5 - 9 Arbeitstagen
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KühlversandKühlversand
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GebietMeran & Umgebung
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen36 Tage
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GlutenfreiGlutenfrei
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LaktosefreiLaktosefrei
Beschreibung
Beschreibung
Der Geschmack von
stundenlangem Kochen in wenigen Minuten? Mit den geselchten Spareribs von
Galloni geht das im Handumdrehen! Die Schweinerippchen werden gepökelt und
anschließend geräuchert, wodurch sie ihr markantes Räucheraroma erhalten und
dabei wunderbar saftig bleiben. Serviert sie zu Sauerkraut und Bratkartoffeln,
verleiht einem herzhaften Gemüseeintopf damit das gewisse Etwas oder serviert
sie in Tomatensauce mit Linsen oder anderen Hülsenfrüchten.
Zubereitung
Topf: 45-60 Minuten bei mittlerer Hitze
Ofen: 45-60 Minuten bei 150 °C
Grill: 5-10 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze
Schon gewusst: Die einen nennen sie Spareribs, die anderen Leiterchen und wieder andere einfach nur Rippchen, Hauptsache, sie schmecken. Sie werden aus dem Rippenteil unter der Kotelettrippen gewonnen und sind in der ganzen Welt beliebt: In den USA als Barbecue, in Südchina als Char Siu oder in Korea als Galbi.
Zutaten
Zutaten
95% Schweinefleisch, Wasser, Salz;
Dextrose, Maltodextrin, Saccharose; Rauch
Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate;
Geschmacksverstärker:
Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel:
Natriumascorbat; Konservierungsmittel:
Natriumnitrit; Vor Verzehr erhitzen.
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 936.00 Kj
- Brennwert: 226.00 Kcal
- Fettgehalt: 18.00 g
- Davon Gesättigte: 7.30 g
- Kohlenhydrate: 0.90 g
- Zucker: 0.90 g
- Eiweis: 15.00 g
- Salz: 5.30 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Galloni Metzgerei
Die Metzgerei Galloni in Meran wird seit 1991 von Andreas und Thomas Galloni geführt. Der Familienname Galloni ist bereits seit 1966 eine Garantie für ausgezeichnete Fleisch- und Wurstprodukte. Die beiden Brüder verbinden traditionelles Metzgerhandwerk und altbewährte Familienrezepte mit modernster Fertigungstechnik. So entsteht ein breitgefächertes Sortiment, das von Klassikern über Bio-Produkten bis zu gluten- und laktosefreien Angeboten reicht. Galloni bietet neben traditionellem Südtiroler Speck auch eine Vielfalt an knackigen Kaminwurzen in Bio-Qualität. Auch saftigen Schinken und sogar feinstes Selchfleisch für herzhafte Hausmannsküche oder Gourmetgerichte bietet die Metzgerei aus Meran an. So bunt das Sortiment von Galloni auch sein mag, alle Produkte sind verbunden durch erstklassige Qualität und sorgfältig ausgewählte Rohstoffe.
(Max-Valier-Str. 42 | 39012 Meran, info@galloni-meran.it)
