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Gewürztraminer "GT" 2022
Gewürztraminer "GT" 2022
Artikelnummer: 154659
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5 - 9 Arbeitstagen
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Passt zuFisch, weißes Fleisch, asiatische Gerichte und Meditationswein
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GebietBozen
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LandSüdtirol
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WeintypWeißwein
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RebsorteGewürztraminer
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Alkoholgehalt12.5 %
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AnlassMeditationswein, Party, relax Feierabend und Abendessen mit Freunden
Beschreibung
Beschreibung
Martin Gojer vom Weingut Pranzegg einen waschechten Orange Wine vor. Der
sortenreine Gewürztraminer wird auf der Maische samt Rappen vergoren und lagert
im Holzfass auf der Feinhefe, bis er unfiltriert auf die Flasche gezogen wird.
Trübes doch kräftiges Orange legt sich ins Glas und schon explodiert das Bukett
in einem Feuerwerk aus Blutorange, Honig und Pfeffer. Im Kontrast dazu gibt
sich der „GT“ am Gaumen überraschend grazil mit schön saftiger Säure und feinem
Tannin, das für Tiefgang sorgt. Ein Wein für Abenteurer und Naturweinfans.
Ausgezeichnet zu asiatischen Gerichten, Fisch oder Geflügel, oder einfach zum
Reflektieren.
Schon gewusst: Als Orange Wines werden Weißweine bezeichnet, die wie Rotweine gekeltert werden. Dabei bleibt der Saft des weißen Traubenguts viel länger auf der Maische liegen als bei der herkömmlichen Weißweinbereitung. Dadurch wird der Wein Most mit den Farb- und Gerbstoffen bereichert, wodurch er seine markante Farbe und das kennzeichnende Tannin erhält.
Zutaten
Zutaten
Enthält SULFITE
Lagertempertur: 8-10 °C
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
SULFITE.
Weingut Pranzegg
Kultur- und Naturbotschafter sein, so sieht sich das Weingut Pranzegg. Weinbauer zu sein bedeutet für die Familie von Pranzegg in erster Linie das Gebiet, den Ort an dem sie leben, den Jahrgang und ihre Lebensweise zu erzählen. Um das unverfälscht tun zu können, wird am Weingut Pranzegg biodynamisch gearbeitet. Die steilen Weinberge rund um den Bozner Talkessel, welche mit großem Aufwand händisch bearbeitet werden, sind die Grundlage, um die Naturweine zu erzeugen. Spontanvergärung, langer Hefekontakt, kein Klären und keine Filtration und minimale Schwefelmengen gehören zum Erfolgsrezept der Weinbereitung bei Pranzegg. Auf diese Weise fließen perönliche und starke Charakterweine ins Glas!
(Kampennerweg 8 Bozen - Italien, info@pranzegg.com)
