Die Grappa di Brunello di Montalcino „Col d’Orcia“ wird aus den Traubenschalen hergestellt, die zur Produktion des Brunello di Montalcino „Col d’Orcia“ vinifiziert wurden. Sie wird nach der traditionellen diskontinuierlichen Methode in Dampfkupferkesseln destilliert. Diese geschickte Mischung hebt das frische Aroma und den milden Geschmack hervor und ist ein Produkt von Italien, hergestellt von Distilleria Berta S.r.l. für Col d’Orcia s.r.l. in Montalcino​​.