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Himbeer Weinessig Bio
Himbeer Weinessig Bio
Artikelnummer: 107008
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietSalten-Schlern
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen432 Tage
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BioBio
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Kein AlkoholKein Alkohol
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Roter HahnRoter Hahn
Beschreibung
Beschreibung
exotischen Aromen hat Andreas Rungger vom Partschillerhof den 100% biologischen
Weinessig mit Himbeeren entworfen. Auf dem Hof werden seit 1972 Himbeeren
angebaut, die in erstklassigen Rotweinessig eingelegt werden. Zusammen entwickeln
sie einen besonders raffinierten Geschmack, der jeden Salat zu einem echten
Genuss macht.
Schon gewusst: In Völs am Fuße des Schlerns liegt auf 650 m.ü.M. der Partschillerhof mit seinen sonnengeküssten Obstwiesen. Himbeeren, Johannisbeeren und Holunder sind nur einige der zahlreichen Früchte, die Familie Rungger anbaut und mit großem Geschick zu Marmeladen, Chutneys und Sirupe verarbeitet. Und das alles in Bio-Qualität!
Zutaten
Zutaten
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 17.00 Kj
- Brennwert: 4.00 Kcal
- Fettgehalt: 0.00 g
- Davon Gesättigte: 0.00 g
- Kohlenhydrate: 0.60 g
- Zucker: 0.60 g
- Eiweis: 0.40 g
- Salz: 0.05 g
- Ballaststoffe: 0.00 g
Aufbewahrung: Kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Ursprungsland: Italien
Mehr details
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Verwendung Gewürze: Salat.
Partschillerhof
Im sonnenverwöhnten Völs am Schlern, 650 m ü. M., liegt der Partschillerhof, umringt von Weinbergen und Obstgärten. Andreas Rungger, Biobauer und Experte für Fruchtaufstrichen und Sirupen, führt dieses traditionelle Kleinod. Hier trifft Tradition auf Innovation: Die Beeren werden heute noch wie zu Omas Zeiten in kleinen Töpfen eingekocht und weiterverarbeitet. Außerdem wird auf den übermäßigen Einsatz von Düngemitteln verzichtet und chemische und synthetische Pflanzenschutzmittel haben am Partschillerhof nichts verloren. Daher fällt die Ernte oft etwas kleiner aus, aber die Qualität ist dafür wesentlich besser! Neben Fruchtaufstrichen, eingelegten Himbeeren und Essig begeistert der Partschillerhof auch mit unwiderstehlichen Fruchtsirupen.
(Völserried 17 | I - 39050 Völs am Schlern (BZ), info@partschillerhof.it)
