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Himbeersirup
Himbeersirup
Artikelnummer: 112020
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietMeran & Umgebung
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen330 Tage
Beschreibung
Beschreibung
Feinste Himbeeren aus dem Gebirge des
Passeiertals werden am Schmiedhof zu einem fruchtigen Sirup verarbeitet. Dank
der besonderen Lage des Hofes, reifen die Beeren sehr langsam und entwickeln
somit ein außerordentlich intensives Aroma. Der Himbeersirup eignet sich im
Verhältnis 1:7 mit Wasser verdünnt hervorragend als erfrischender Saft oder unverdünnt
als Cocktail Basis. Auch zum Verfeinern von Joghurts oder sogar zum Anrichten
von süßsauren Saucen zum Fleisch ist er ideal. Einfach beerenstark!
Schon gewusst:
Im hinteren
Passeiertal auf 1200 m.ü.M. liegt der idyllische Schmiedhof. Hier baut Familie
Plungger ihre kostbaren Beeren an, die dank der einzigartigen Lage einen ebenso
einzigartigen Geschmack entwickeln. Natürlichkeit und Achtung der Natur werden
hier gelebt.
Zutaten
Zutaten
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 906.10 Kj
- Brennwert: 213.20 Kcal
- Fettgehalt: 0.50 g
- Davon Gesättigte: 0.10 g
- Kohlenhydrate: 53.00 g
- Zucker: 53.00 g
- Eiweis: 0.10 g
- Salz: 0.10 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Schmiedhof
Auf 1.200 m oberhalb von Platt, im Hinterpasseier, unterhalb des Naturparks Texelgruppe, liegt der Schmiedhof der Familie Prugger. Auf den sonnigen Hängen rund um ihren Hof bauen Judith und Reinhard Prugger verschiedenste Beeren und Früchte an, die durch die gute Luft und die hohe Lage ein hervorragendes Aroma ausbilden. Nach Hausrezepten verarbeiten sie diese zu Sirupen und Fruchtaufstrichen mit hohem Fruchtanteil, wobei großer Wert auf Natürlichkeit und Qualität gelegt wird.
(Platt 139, Moos in Passeier, Autonome Provinz Bozen - Südtirol)
