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Himbeersirup Bio
Himbeersirup Bio
Artikelnummer: 108446
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietSalten-Schlern
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen432 Tage
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BioBio
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Roter HahnRoter Hahn
Beschreibung
Beschreibung
Himbeersirups vom Partschillerhof steckt die geballte Ladung Geschmack. Die
Himbeersorten „Polka“ und „Himbo Top“ werden mit viel Expertise zu einem
kräftigen und unwiderstehlich aromatischen Sirup verarbeitet. Nur reife und
gesunde Früchte werden dafür verwendet, gepresst und in kleinen Mengen
eingekocht. So bleiben die kostbaren Nährstoffe der kleinen Beeren möglichst
erhalten. Regionalität und Unverfälschtheit gehen am Partschillerhof Hand in
Hand.
Schon gewusst: In Völs am Fuße des Schlerns liegt auf 650 m.ü.M. der Partschillerhof mit seinen sonnengeküssten Obstwiesen. Himbeeren, Johannisbeeren und Holunder sind nur einige der zahlreichen Früchte, die Familie Rungger anbaut und mit großem Geschick zu Marmeladen, Chutneys und Sirupe verarbeitet. Und das alles in Bio-Qualität!Sirupe mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" haben eine Blindverkostung durch eine unabhängige Fachkommission positiv bestanden.
Zutaten
Zutaten
Himbeersaft (50%), Rohrzucker
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 920.00 Kj
- Brennwert: 217.00 Kcal
- Fettgehalt: 0.11 g
- Davon Gesättigte: 0.01 g
- Kohlenhydrate: 53.71 g
- Zucker: 52.64 g
- Eiweis: 0.21 g
- Salz: 0.00 g
- Ballaststoffe: 0.00 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Partschillerhof
Im sonnenverwöhnten Völs am Schlern, 650 m ü. M., liegt der Partschillerhof, umringt von Weinbergen und Obstgärten. Andreas Rungger, Biobauer und Experte für Fruchtaufstrichen und Sirupen, führt dieses traditionelle Kleinod. Hier trifft Tradition auf Innovation: Die Beeren werden heute noch wie zu Omas Zeiten in kleinen Töpfen eingekocht und weiterverarbeitet. Außerdem wird auf den übermäßigen Einsatz von Düngemitteln verzichtet und chemische und synthetische Pflanzenschutzmittel haben am Partschillerhof nichts verloren. Daher fällt die Ernte oft etwas kleiner aus, aber die Qualität ist dafür wesentlich besser! Neben Fruchtaufstrichen, eingelegten Himbeeren und Essig begeistert der Partschillerhof auch mit unwiderstehlichen Fruchtsirupen.
(Völserried 17 | I - 39050 Völs am Schlern (BZ), info@partschillerhof.it)
