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Hirschsalsiz
Hirschsalsiz
Artikelnummer: ZA.G104
Kostenloser Versand über CHF 190
4 - 8 Arbeitstagen
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GebietGraubünden
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LandSchweiz
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Mindesthaltbarkeit in Tagen54 Tage
Beschreibung
Beschreibung
Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst und wird nach uraltem Rezept produziert. In der Regel wird er dünn
aufgeschnitten und roh gegessen wird. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches
Erbe der Schweiz" aufgeführt.
Schon gewusst:
Für unsere Hirschsalsize verwenden wir ausschliesslich Hirschfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.
Zutaten
Zutaten
Hirschfleisch 40% CH/AT, Schweinefleisch CH, Speck, Wein, Antioxidationsmittel E301, Kochsalz, Stabilisator E575, Gewürze
Wursthülle: Rindsdarm
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,634.00 Kj
- Brennwert: 390.00 Kcal
- Fettgehalt: 37.00 g
- Davon Gesättigte: 12.60 g
- Kohlenhydrate: 1.20 g
- Zucker: 1.00 g
- Eiweis: 26.30 g
- Salz: 2.90 g
Ursprungsland: Schweiz
Mehr details
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Hülle essbar: true
Bacharia Metzgerei Zanetti
Die Metzgerei Zanetti wurde 1992 gegründet. Neben dem Trockenfleisch, das nach einer eigenen Rezeptur hergestellt wird, hat sich die Bacharia auch auf die Veredelung von Wildfleisch spezialisiert. Zu den Nischenprodukten zählen dabei sicher die Hirsch-Salsize oder die berühmten Hirschschinken.
