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Holunderblütenaufstrich
Holunderblütenaufstrich
Artikelnummer: 123055
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietPustertal
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen432 Tage
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Roter HahnRoter Hahn
Beschreibung
Beschreibung
Blumiges Aroma, dezente Süße und angenehme Säure: So lautet das Erfolgsrezept, mit dem der Holunderblütenaufstrich vom Beerenhof im Nu einen Stammplatz am Frühstückstisch erobert! Ganz viel Holunder (60%) sorgt für den betonten Blumenduft während die Frische von der nordischen Zitrone kommt. Auch pur oder mit etwas scharfem Senf verrührt großartig zu gereiftem Käse!
Schon gewusst:
Dass am Beerenhof auf über 1.000 m ü. M. noch Zitronen wachsen ist kein Zufall: Die nordische Zitrone - eigentlich eine Zierquitte, die auch als Cido bekannt ist - kann Temperaturen bis zu -40 °C standhalten. Die intensive Säure spielt wunderbar mit der blumigen Süße des Holunders zusammen.
Zutaten
Zutaten
Holunderblütenauszug 60% (Wasser, Holunderblüten), Zucker, Saft der Nordischen Zitrone (Chaenomeles japonica), Geliermittel: Agar-Agar
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 695.00 Kj
- Brennwert: 164.00 Kcal
- Fettgehalt: 0.50 g
- Davon Gesättigte: 0.10 g
- Kohlenhydrate: 40.00 g
- Zucker: 40.00 g
- Eiweis: 0.50 g
- Salz: 0.10 g
Aufbewahrung: Kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Ursprungsland: Italien
Beerenhof
Auf dem Beerenhof in Niederdorf lebt die Vielfalt, und dies auf einer Höhe von 1.154 m. Neben verschiedene Beeren, die zu Sirupen oder Fruchtaufstrichen verarbeitet werden, baut Familie Burger auch Gemüse an. Darunter auch klassischer Meerrettich oder Kren, der in diesen Höhen besonders scharf wird. Die Speziaität des Beerenhofs sind ihre Produkte aus Holunderblüten wie etwa der blumig süße Sirup oder der einzigartige Aufstrich. Hier schmeckt man in jedem Glas die Liebe zum
(Im Lexeranger 13 39039 Niederdorf Südtirol, info@beerenhof.it)
