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Kalterersee Classico Superiore "Quintessenz" 2023
Kalterersee Classico Superiore "Quintessenz" 2023
Artikelnummer: 157712
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4 - 8 Arbeitstagen
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Passt zuFisch, weißes Fleisch, kräftige Pastagerichte, Südtiroler Marende und Pizza
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GebietÜberetsch
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LandSüdtirol
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WeintypRotwein
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RebsorteKalterersee
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Alkoholgehalt13.0 %
Beschreibung
Beschreibung
Der Kalterersee Classico Superiore aus der Edelweinreihe „Quintessenz“ der Kellerei Kaltern ist Ausdruck des Südtiroler Savoir-vivre: Charakterstark, expressiv und zutiefst geprägt von seiner Herkunft. Nach sechsmonatiger Reifung im Holz- sowie im Betonfass strahlt er kräftig wie ein Rubin aus dem Glas. Ebenso brillant ist das raffinierte Bukett aus roten Beeren, zarten Veilchen und edler Würze. Das Fruchtaroma klingt auch am Gaumen nach, wo der „Quintessenz“ sein feines Tannin und die typische Bittermandelnote zeigt. Ganz im Zeichen der Symbiose aus mediterran und alpin, gibt sich dieser Rotwein als hervorragende Begleitung sowohl zur Südtiroler Marende oder weißem Fleisch, als auch zu Pizza, herzhafter Pasta und gegrilltem Fisch.
Schon gewusst: Diese Spielart des Vernatsch aus den Weinbergen um den Kalterersee besitzt bereits seit den 1970er Jahren die geschützte Herkunftsbezeichnung DOC. Kein Artgenosse bringt die Qualitäten eines Kalterersee besser zum Ausdruck als der „Quintessenz“ der Kellerei Kaltern.
Zutaten
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Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
Mehr details
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Appelation: DOC
Kellerei Kaltern
Zwei Dinge prägen die Kellerei Kaltern maßgeblich: der Kalterer See und die Idee der Quintessenz. Der erste ist Sinnbild für das einzigartige Terroir und das alpin-mediterrane Klima, das ein fast schon maritimes Savoir-vivre inspiriert. Diese Leichtigkeit findet man auch in den Leitsorten der Kellerei Kaltern wieder: Kristallklarer Weißburgunder, aromatisch lebhafter Gewürztraminer und fruchtig frischer Chardonnay bilden das weiße Trio der Top 5 von Kaltern. Für den roten Part sind leichtfüßiger Kalterersee und breitschultriger Cabernet Sauvignon verantwortlich. Die Zahl 5 spielt auch für die Geschichte der Kellerei eine Schlüsselrolle. Im Jahr 1900 wurde die Erste Kellerei Kaltern gegründet und in über 100 Jahren der Fusionen von insgesamt 5 historischen Kellereien entwickelte sie sich zur Kellerei Kaltern, wie wir sie heute kennen. Die Kellerei richtet ihre Arbeit an 5 leitenden Prinzipien aus: Geschichte, Herkunft, Gemeinschaft, Menschen und Wein. Das ist die Quintessenz der Kellerei Kaltern.
(Kellereistraße, 12, 39052 Kaltern, info@kellereikaltern.com)
