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Löwenzahn Eierbandnudeln
Löwenzahn Eierbandnudeln
Artikelnummer: 152513
Kostenloser Versand über CHF 190
4 - 8 Arbeitstagen
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GebietUnterland
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LandSüdtirol
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KornHartweizen
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Mindesthaltbarkeit in Tagen540 Tage
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VerarbeitungHartweizengrieß
Beschreibung
Beschreibung
Bester Hartweizengrieß, frischen Freilandeier vom eigenen Hof und aromatischer Löwenzahn aus den Bergen: das sind die Zutaten für die Löwenzahn-Fettuccine vom Eggerhof. Der charakteristische Geschmack des Löwenzahns, als Hauptakteur in dieser Pasta-Kreation, wird durch ausgewählte Kräuternoten geschickt ergänzt und hervorgehoben. Lasst euch von der intensiven und natürlichen Löwenzahn-Note in dieser Pasta inspirieren!
Schon gewusst:
Die Löwenzahn Fettuccine vom Eggerhof schmecken toll mit einer Pilzrahmsauce, mit geräuchertem Lachs, ganz einfach mit Butter und Parmesan oder besonders intensiv mit einem Löwenzahn-Pesto.
Zutaten
Zutaten
Hartweizengriess, frische Eier *20%,
Wasser, Löwenzahn gemahlen 2%, *aus Freilandhaltung
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,533.00 Kj
- Brennwert: 362.00 Kcal
- Fettgehalt: 1.99 g
- Davon Gesättigte: 0.60 g
- Kohlenhydrate: 71.80 g
- Zucker: 3.30 g
- Eiweis: 12.80 g
- Salz: 1.10 g
- Ballaststoffe: 2.70 g
Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
EI.
Mehr details
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Verwendung Brot & Getreide: Nudel.
Eggerhof Pasta
Am Eggerhof in Aldein entstehen auf 1.200 m ü. M. Bandnudeln, Tagliatelle und Pasta aller Art aus frischen, hofeigenen Eiern und gentechnikfreiem Hartweizengrieß. Nikolaus Lantschner und seine Familie bewirtschaften den Hof seit 1998. Das Geheimnis ihrer erstklassigen Nudeln und Saucen sind hochwertige Zutaten und ein konsequenter Einsatz für das Tierwohl. Lantschner setzt neben Mutterkuhhaltung bei den Hühnern auch auf Freilandhaltung. Den Tieren ginge es dadurch viel besser und das schmecke man auch im Endprodukt. Die Freilandeier verwendet Koch Erich Gruber, um die verschiedensten Pastakreationen zu schaffen, allesamt gänzlich frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Von Schüttelbrot-Bandnudeln über Kastanien-Fettuccine bis hin zu Brennnessel-Fusilli, mit der Pasta vom Eggerhof in Aldein wird einem garantiert nie langweilig!
(Gewerbegebiet Neustatt 3, 39040 Aldein (BZ), Südtirol, Italien, pasta@eggerhof.it)
