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Mozzarella Armonia -40% Salz & Fett
Mozzarella Armonia -40% Salz & Fett
Artikelnummer: 132160
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5 - 9 Arbeitstagen
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KühlversandKühlversand
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GebietEisacktal
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LandSüdtirol
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KonsistenzFrischkäse
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Geschmack Kaesefrisch und milchig
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FettgehaltHalbfett
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Milchartpasteurisiert
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Mindesthaltbarkeit in Tagen15 Tage
Beschreibung
Beschreibung
Schon gewusst: Der Mozzarella ist ein Pasta-Filata Frischkäse, was so viel wie fadengesponnener Teig bedeutet. Durch Labgewinnung hergestellt, wird der Mozzarella mit heißem Wasser übergossen, anschließend gerührt, geknetet, gezogen und zur typischen Kugel geformt. Ein aufwendiges Verfahren für einzigartigen Genuss!
Zutaten
Zutaten
Pasteurisierte, teilentrahmte Kuchmilch, Salz, mikrobielles Lab, Säureregulator: Citronensäure
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 695.00 Kj
- Brennwert: 167.00 Kcal
- Fettgehalt: 10.50 g
- Davon Gesättigte: 7.60 g
- Kohlenhydrate: 1.00 g
- Zucker: 0.70 g
- Eiweis: 17.00 g
- Salz: 0.35 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
MILCH.
Brimi
Prima Milch von Brimi! Die traditionsreiche Sennerei Brimi in Vahrn bei Brixen feiert ihr Geburtsjahr 1969 als sich die Sennereien von Schabs und Brixen zur Genossenschaft Brimi – Milchhof Brixen zusammenschlossen. Rund ein Jahrzehnt später stand der Eisacktaler Milchhof am Scheideweg und entschloss sich von nun an auch Mozzarella zu produzieren – eine Entscheidung, die Brimi über die Landesgrenzen hinaus bekannt und bis heute zu einem der wichtigsten Hersteller von Mozzarella- und italienischem Frischkäse machen sollte. Von laktosefreiem Mozzarella über Bio-Mozzarella bis hin zu hochwertigem Ricotta bietet Brimi ein vielfältiges Sortiment, dessen Quelle einmalig ist: 100% frische Südtiroler Bergbauernmilch von bester Qualität! Das Stichwort Qualität ist das A und O für den Milchhof Brixen, weshalb regelmäßig Qualitäts- und Hygienekontrollen durchgeführt werden. Achtung der Natur, artgerechte Haltung der Tiere sowie eine faire Zusammenarbeit werden bei Brimi nicht nur großgeschrieben, sondern auch täglich gelebt, denn um es in den Worten von Brimi auszudrücken: „Es ist in unserer Natur“!
(Brennerstraße 2 I-39040 Vahrn (BZ) | Südtirol | Italien info@brimi.it)
