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Sauvignon "Limes" 2022
Sauvignon "Limes" 2022
Artikelnummer: 159527
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5 - 9 Arbeitstagen
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Passt zuFisch, leichte Vorspeisen und weißes Fleisch
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GebietÜberetsch
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LandSüdtirol
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WeintypWeißwein
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RebsorteSauvignon Blanc
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Alkoholgehalt14.0 %
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PrämierungenFalstaff 93
Beschreibung
Beschreibung
Schon gewusst: Mit wachsamem Blick überwacht die Eule vom Etikett aus das Geschehen im Weinberg. Mag dieses Bild etwas künstlerisch ausschweifend sein, so haben der Familienbetrieb und der symbolische Vogel doch gewiss eine grundlegende Gemeinsamkeit: Weisheit. Dies bestätigt sich im durchdachten und achtsamen Zugang der Familie Niedrist zum Weinbau. Harmonie zwischen Terroir, Mensch, Natur und Produkt wird hier nämlich als Grundlage qualitativ hochwertiger Weine gelebt.
Zutaten
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
SULFITE.
Mehr details
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Appelation: DOC
Weingut Ignaz Niedrist
Ein bäuerlicher Familienbetrieb hat seine eigenen Zyklen. Dankbar führt die Familie Niedrist fort, was sie schon Generationen auf den Weg gebracht haben und halten dabei aber noch Gestaltungsfreiraum offen für die, die ihnen nachfolgen. Eine aufmerksame, sensible Wirtschaftsweise ist gleichermaßen Voraussetzung und Verpflichtung für lebendige Böden und Weine mit starkem Charakter. Handwerklich abgestimmte Rebarbeit und Bodenbearbeitung, niedere Erträge und erstklassige Lagen sind die Eckpfeiler in ihrem Qualitätsstreben. Dazu gehört auch die aufwändige Eigenkompostierung von Rindermist als einziger Düngerquelle am Hof. Von weitreichender Bedeutung ist die Abstimmung von Sorte und Lage. Sie versuchen ihr Gespür für die Natur, verbunden mit dem Wissen ihrer Vorfahren und neuen Erkenntnissen in Übereinstimmung zu bringen. Eine zentrale Rolle spielt auch ihr Bemühen, qualitativ hochwertige alte Rebstöcke auszuwählen und zu vermehren. Wo die biologische Vielfalt im Weinberg hoch ist, danken es die Weine mit Vielschichtigkeit, Harmonie und Charakter.
(Runggweg 5 39057 – Girlan / Eppan BZ, info@ignazniedrist.com)
