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Sauvignon "Mock" 2024
Sauvignon "Mock" 2024
Artikelnummer: 159496
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4 - 8 Arbeitstagen
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Passt zuAperitif und leichte Vorspeisen
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GebietBozen
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LandSüdtirol
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WeintypWeißwein
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RebsorteSauvignon Blanc
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Alkoholgehalt14.0 %
Beschreibung
Beschreibung
den Sauvignon „Mock“ verwendet die Kellerei Bozen ausschließlich erlesenste
Trauben aus ausgewählten Lagen mit begrenzten Erträgen. Daraus resultiert ein
ausdrucksvoller, sortentypischer Sauvignon mit unverkennbarem Lagencharakter. Durch
das Strohgelb des edelstahlgereiften Sauvignon glänzen grünliche Schimmer. Das
breite Bukett umfasst Noten pflanzlicher, fruchtiger, blumiger und
mineralischer Natur wie etwa Minze, Grapefruit, Akazie und Feuerstein. Der
Sauvignon tritt kräftig und aromatisch an den Gaumen, nimmt ihn mit kerniger
Säure ein und verweilt mit vollmundigem Geschmack. Die Raffiniertheit des
Sauvignon „Mock“ macht ihn auch zu einem ausgesprochen vielfältigen
Speisebegleiter: Ob Lachs, Forelle, Spargel, Geflügel oder Salat, dieser
Sauvignon ist ein kulinarisches Ass.
Schon gewusst: Seinen Namen erhält der Sauvignon vom Weingut Mock. Das bei Bozen zum Eingang ins Eisacktal gelegene Weingut ist starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. In Synergie mit dem lehmigen Sandboden und dem Quarzporphyrgestein bieten sich so grandiose Bedingungen für hocharomatische Weißweine.
Zutaten
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
SULFITE.
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Appelation: DOC
Kellerei Bozen
Die 2001 gegründete Kellerei Bozen hat sich in ihrem verhältnismäßig kurzen Bestehen zu einer Institution des Südtiroler Weinbaus gemustert. Mit aktuell 15 prämierten Weinen aus ihrem Sortiment, darunter Auszeichnungen von Falstaff und Gambero Rosso, ist das Potenzial der jungen Kellerei unleugbar. Der Philosophie des Weinbaus als Kunst in Harmonie mit der Natur verschrieben, legt die Kellerei größten Wert auf die Achtung der Natürlichkeit ihrer Weine. Diese Überzeugung äußert sich in den großen Weinen der Lagenlinie: Weine, die dank der verschiedenen Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata der jeweiligen Lagen zu charakterstarken Tropfen von markanter Typizität heranreifen: Edel, kraftvoll und facettiert der Rotwein, frisch, verspielt und mit brillantem Aroma der Weißwein.
(Moritzinger Weg 36 I -39100 Bozen, info@kellereibozen.com)
