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Selchkarree
Selchkarree
Artikelnummer: 128959
Kostenloser Versand über CHF 190
5 - 9 Arbeitstagen
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KühlversandKühlversand
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GebietPustertal
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen16 Tage
Beschreibung
Beschreibung
Die Metzgerei Steiner lässt den traditionellen Fleischgenuss hochleben! Das Selchkarree ist nämlich tief mit der Südtiroler Tradition verwurzelt: Ohne Selchkarree keine Schlachtplatte, ohne Schlachtplatte kein Törggelen. Zum Glück muss man sich dank der erstklassigen Produkte der Pustertaler Gourmet-Metzgerei darum keine Sorgen machen! Etwas Sauerkraut und ein paar Knödel dazu und schon fühlt man sich zuhause wie im Südtiroler Buschenschank.
Zubereitung
Topf: 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze
Ofen: 20-30 Minuten bei 150 °C
Pfanne: 5-10 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze
Schon gewusst: Das Karree schmeckt am besten, wenn es dampfend heiß serviert wird. Ihr könnt es in einzelne Rippchen teilen und sie kurz in einer Pfanne scharf anbraten oder am Stück im Ofen gut aufheizen. Auch zum Suppenkochen eignet es sich hervorragend, wird schön durchgewärmt und verleiht der Suppe ein rauchig fleischiges Aroma.
Zutaten
Zutaten
Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze,
Gewürzextrakt, Maltodextrine, Antioxydantien: Ascorbinsäure,
Isoascorbinsäure, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate,
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat.
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 513.00 Kj
- Brennwert: 121.00 Kcal
- Fettgehalt: 4.86 g
- Davon Gesättigte: 1.87 g
- Kohlenhydrate: 0.08 g
- Zucker: 0.00 g
- Eiweis: 19.00 g
- Salz: 2.25 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Metzgerei Steiner
Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.
(Handwerkerzone Rasen 13 I - 39030 Rasen-Antholz, info@metzgerei-steiner.it)
