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Speck ganze Hamme
Speck ganze Hamme
Artikelnummer: 128963
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietPustertal
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen108 Tage
Beschreibung
Beschreibung
Schon gewusst: Der Südtiroler Speck verkörpert das Wesen unserer Heimat: Er ist die Symbiose aus alpin und mediterran. Das Räuchern ist urtypisch für die alpine Tradition der Haltbarmachung, das lange Lufttrocknen und die Verwendung des Schlegels anstelle des Schweinebauchs sind typisch mediterran.
Zutaten
Zutaten
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,229.00 Kj
- Brennwert: 293.74 Kcal
- Fettgehalt: 19.35 g
- Davon Gesättigte: 13.99 g
- Kohlenhydrate: 0.70 g
- Zucker: 0.50 g
- Eiweis: 28.97 g
- Salz: 5.10 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Metzgerei Steiner
Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.
(Handwerkerzone Rasen 13 I - 39030 Rasen-Antholz, info@metzgerei-steiner.it)
