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Vollkorn-Nussstollen Bio
Vollkorn-Nussstollen Bio
Artikelnummer: 130592
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietMeran & Umgebung
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Mindesthaltbarkeit in Tagen54 Tage
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BioBio
Beschreibung
Beschreibung
Schon gewusst: Der klassische Christstollen ist ein sogenanntes Gebildebrot und soll mit seiner Form und der weißglasierten oder -gezuckerten Oberfläche an das in weiße Tücher gewickelte Christkind erinnern.
Zutaten
Zutaten
WEIZENVOLLKORNMEHL*, BUTTER*, WEIZENMEHL Type "00"*, VOLLMILCH*, MANDELN*, HASELNÜSSE*, WALNÜSSE*, Rohrzucker*, Hefe*, Kristallsalz, EIDOTTER*; (*aus kontrolliertem Bioanbau)
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 2,079.00 Kj
- Brennwert: 499.00 Kcal
- Fettgehalt: 32.27 g
- Davon Gesättigte: 10.61 g
- Kohlenhydrate: 38.54 g
- Zucker: 9.05 g
- Eiweis: 11.00 g
- Salz: 0.50 g
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
BUTTER, EIDOTTER, MANDELN, WALNÜSSE.
Ultner Brot
Die Bio-Bäckerei Ultner Brot holt seit 1912 täglich frisches Brot aus ihren Öfen und gilt inzwischen als eine der angesehensten Brotmanufakturen Südtirols. Für ihr Brot verwendet die Traditionsbäckerei ausschließlich frisches Ultner Quellwasser aus 1.600 m ü. M., naturbelassenes Steinkristallsalz und das Getreide für die Vollkornbrote wird in der hauseigenen Steinmühle frisch gemahlen. Das Brotsortiment reicht von traditionell bis topaktuell: würzig uriges Bauernbrot mit Roggen und hausgezüchtetem Sauerteig auf der einen Seite und proteinreiches, glutenarmes Vollwertbrot auf der anderen. Neben nahrhaften Broten bietet die Bio-Bäckerei auch leckere Snacks und Naschwerk wie etwa ihre Struzen-Chips aus Roggenfrüchtebrot. Und schließlich dürfen auch die zwei großen Südtiroler Klassiker bei Ultner Brot nicht fehlen: knuspriges Schüttelbrot für die perfekte Marende und verschiedene Sorten Knödelbrot für Südtirols wohl beliebteste Vorspeise.
(Dorfplatz Nr. 114/a I-39016 St. Walburg Ulten, info(at)ultnerbrot.it)
