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Weißwurst Münchner Art
Weißwurst Münchner Art
Artikelnummer: 128948
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4 - 8 Arbeitstagen
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KühlversandKühlversand
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GebietPustertal
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen12 Tage
Beschreibung
Beschreibung
Schon gewusst: Die Weißwurst verdankt ihre namensgebend blasse Farbe sowohl dem hohen Anteil an Kalbsfleisch im Brät, als auch dem Verzicht auf Pökelsalz. Das Nitrit bzw. Nitrat im Pökelsalz sorgt bei vielerlei Fleischwaren für die kräftige rosa Farbe, die in der Weißwurst jedoch weder erwünscht noch erlaubt ist.
Zutaten
Zutaten
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,390.00 Kj
- Brennwert: 335.00 Kcal
- Fettgehalt: 33.41 g
- Davon Gesättigte: 12.50 g
- Kohlenhydrate: 1.05 g
- Zucker: 0.14 g
- Eiweis: 7.98 g
- Salz: 2.23 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Metzgerei Steiner
Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.
(Handwerkerzone Rasen 13 I - 39030 Rasen-Antholz, info@metzgerei-steiner.it)
