Der Burghof in Latsch ist seit 1998  die Wiege der einzigartigen Säfte von EVAbio. Auf den sonnigen und trockenen Anhöhen im unteren Vinschgau verschiedensten Apfelsorten: von Gala über Golden bis Bonita. Gleich drei Generationen bewirtschaften den Hof nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus und gewinnen daraus tolle Säfte, die neben den verschiedenen Apfelsorten auch andere Obst- und Gemüsesorten kombinieren und so ganz besondere Geschmacksrichtungen hervorbringen, wie z. B. Apfel-Johannisbeere oder Apfel-Rote-Bete. Mit mehr als 300 Sonnentage und weniger als 500 mm Niederschlag pro Jahr  bietet die Lage ausgezeichnete Bedingungen für Obst allererster Güte. Daraus werden zahlreiche 100 % biologische Produkte ohne Zuckerzusatz, Konservierungsstoffe und Antioxidantien hergestellt.

(Bahnhofstrasse 1439021 Latsch, info@eva-bio.com)