Die Metzgerei Saxer liegt mitten im Val Müstair, in der Biosfera Region. In dieser einzig-
artigen Region liegt die Kraft für hochwertige Produkte.

Auf die Nachhaltigkeit wird nicht nur bei der Auswahl der Tiere, sondern auch bei den Verarbeitungsverfahren Wert gelegt. Die Verarbeitung von Wild zu unterschiedlichsten Wurstspezialitäten hat in diesem Betrieb schon seit Jahren Tradition.

Die Vielfalt und der Ideenreichtum spiegeln sich in besonderen Produkten, wie der
Biosfera-Heublumensalsiz oder im Rehprügeli wider.