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Hirschsalsiz Spezial
Hirschsalsiz Spezial
Artikelnummer: ZA.S105
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietVal Müstair
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LandSchweiz
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GlutenfreiGlutenfrei
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LaktosefreiLaktosefrei
Beschreibung
Beschreibung
Schon gewusst: Die Salsiz ist eine autentische Graubündner Spezialität, die in keiner Schweizer Vorratskammer fehlen darf. Besonders im Winter, wenn es draussen kalt ist, gönnt man sich gerne mal einen Bissen von der würzigen, rauchigen Rohwurst, die aus luftgetrocknetem und oft auch geräuchertem Schwienefleisch und der Auswahl an besten Gewürzen besteht.
Zutaten
Zutaten
Sehr mageres Fleischerzeugnis zum Rohessen.
Geräuchtert, 100% Hirschfleisch
Kochsalz (4,29 g pro 100 g)
Konservierungsmittel (E250)
Gewürze
Zuckerarten
Wein.
Wursthülle nicht zum Verzehr geeignet!
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,431.00 Kj
- Brennwert: 341.90 Kcal
- Fettgehalt: 5.56 g
- Davon Gesättigte: 0.03 g
- Kohlenhydrate: 3.65 g
- Zucker: 1.64 g
- Eiweis: 33.88 g
- Salz: 1.72 g
- Ballaststoffe: 0.08 g
Ursprungsland: Schweiz
Metzgerei Saxer aus der Biosfera Region
Die Metzgerei Saxer liegt mitten im Val Müstair, in der Biosfera Region. In dieser einzig-
artigen Region liegt die Kraft für hochwertige Produkte.
Auf die Nachhaltigkeit wird nicht nur bei der Auswahl der Tiere, sondern auch bei den Verarbeitungsverfahren Wert gelegt. Die Verarbeitung von Wild zu unterschiedlichsten Wurstspezialitäten hat in diesem Betrieb schon seit Jahren Tradition.
Die Vielfalt und der Ideenreichtum spiegeln sich in besonderen Produkten, wie der
Biosfera-Heublumensalsiz oder im Rehprügeli wider.
