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Weichkäse mit Heublumen Heukäse Bio

Algunder Sennerei

Artikel Nr. 111768
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Beschreibung
Der Heukäse ist im Geschmack aromatisch aber trotzdem mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees. Die Konsistenz ist sehr weich, fein, angenehm, fast schon streichfähig.  

Schon gewusst: Die Herstelung von Heukäse erfolgt auf besonders schonende Weise. Die Biomilch von 15 Bergbauernhöfen im Passeiertal, welche über 800 und 1500 m-u.M liegen, wird in einer Käsewanne handwerklich verkäst. Vor dem Abfüllen werden die Heublumen vom Südtiroler Bergbauern in den Käsebruch eingerührt und in Käseformen gefüllt. Die Reifezeit beträgt ca. 4 Wochen. Die Käse werden jeden zweiten Tag in leichtem Salzwasser gepfelgt und gewendet. Dadurch kann sich das Aroma der Heublumen in den 4 Wochen voll entfalten. Außen wird der Käse durch essbare Blüten und Kräutern aus biologischem Anbau verfeinert.
Zutaten

BIO-VOLLMILCH
Kulturen
Kälberlab
Salz
Kräuter (0,6% Heublumen
0,2% Bockshornkleesaat)


Hersteller ID: IT 41 12 CE



Nährwerte:
Energie: 1395.00 Kj
Brennwert: 336.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 19.20 g
Kohlenhydrate: 1.20 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 19.90 g
Salz: 1.00 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Beschreibung
Der Heukäse ist im Geschmack aromatisch aber trotzdem mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees. Die Konsistenz ist sehr weich, fein, angenehm, fast schon streichfähig.  

Schon gewusst: Die Herstelung von Heukäse erfolgt auf besonders schonende Weise. Die Biomilch von 15 Bergbauernhöfen im Passeiertal, welche über 800 und 1500 m-u.M liegen, wird in einer Käsewanne handwerklich verkäst. Vor dem Abfüllen werden die Heublumen vom Südtiroler Bergbauern in den Käsebruch eingerührt und in Käseformen gefüllt. Die Reifezeit beträgt ca. 4 Wochen. Die Käse werden jeden zweiten Tag in leichtem Salzwasser gepfelgt und gewendet. Dadurch kann sich das Aroma der Heublumen in den 4 Wochen voll entfalten. Außen wird der Käse durch essbare Blüten und Kräutern aus biologischem Anbau verfeinert.

BIO-VOLLMILCH
Kulturen
Kälberlab
Salz
Kräuter (0,6% Heublumen
0,2% Bockshornkleesaat)


Hersteller ID: IT 41 12 CE



Nährwerte:
Energie: 1395.00 Kj
Brennwert: 336.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 19.20 g
Kohlenhydrate: 1.20 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 19.90 g
Salz: 1.00 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.45 kg (CHF 41.22 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 18.55

Voraussichtliche Lieferzeit: 4-8 Werktage

Konsitenz

Kühlversand

Gebiet

Meran & Umgebung

Tier

Kuh

Mindesthaltbarkeit in Tagen

27 Tage

Fettgehalt

Vollfett

Konsitenz

Schnittkäse

Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Beschreibung
Der Heukäse ist im Geschmack aromatisch aber trotzdem mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees. Die Konsistenz ist sehr weich, fein, angenehm, fast schon streichfähig.  

Schon gewusst: Die Herstelung von Heukäse erfolgt auf besonders schonende Weise. Die Biomilch von 15 Bergbauernhöfen im Passeiertal, welche über 800 und 1500 m-u.M liegen, wird in einer Käsewanne handwerklich verkäst. Vor dem Abfüllen werden die Heublumen vom Südtiroler Bergbauern in den Käsebruch eingerührt und in Käseformen gefüllt. Die Reifezeit beträgt ca. 4 Wochen. Die Käse werden jeden zweiten Tag in leichtem Salzwasser gepfelgt und gewendet. Dadurch kann sich das Aroma der Heublumen in den 4 Wochen voll entfalten. Außen wird der Käse durch essbare Blüten und Kräutern aus biologischem Anbau verfeinert.
Zutaten

BIO-VOLLMILCH
Kulturen
Kälberlab
Salz
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Hersteller ID: IT 41 12 CE



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Energie: 1395.00 Kj
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Davon Gesättigte: 19.20 g
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Zucker: 0.10 g
Eiweis: 19.90 g
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Ursprungsland: Italien
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Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die Algunder Sennerei produziert schon seit 1899 verschiedenste Käsespezialitäten und andere köstliche Milchprodukte aus erstklassiger Milch. Diese wird täglich frisch von 52 Bergbauernhöfen aus der Umgebung geliefert. Die Höfe liegen zwischen 800 und 1.500 m ü. M. und die Bäuerinnen und Bauern haben sich zu artgerechter Tierhaltung in einem gesunden, dem Tierwohl zuträglichen Umfeld verpflichtet. Nur so kann die Milch den hohen Qualitätsanforderung der Algunder Sennerei gerecht werden, denn all ihre Produkte sind garantiert gentechnikfrei. Eine ganz besondere Spezialität unter den Käsekreationen aus Algund ist der traditionelle Graukäse, ein intensiv aromatischer Sauermilchkäse mit hohem Eiweiß- und ausgesprochen niedrigem Fettgehalt. Auch die Molke, die bei der Käseherstellung übrigbleibt, wird verwertet und zu aromatischem Molkeessig verarbeitet. Viele ihrer Produkte bietet die Sennerei auch in Bio-Qualität an.
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Basierend auf 1 Kundenbewertungen

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Bewertungen sortieren nach :

Jürgen M. veröffentlicht am 14/12/2017 nach einer Bestellung vom 03/12/2017

5/5

Kann ich noch nicht sagen, aber wahrscheinlich sehr gut.

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Süß, sauer, würzig - kurz: Alles was man sich wünschen kann.. Wer sich einmal in die geschmackliche Vielfalt dieser tausendfach neuinterpretierbaren Saucen verliebt hat, kennt kein Zurück mehr. Alpe Pragas stellt mit seinem Barbeque...
160 g
CHF 9.65
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Rindsgeselchtes Rindsgeselchtes Schmid Speck Schmid Speck
Das Rindsgeselchte ist dem Bündnerfleisch sehr ähnlich und in Italien auch als Bresaola bekannt. Es wird eingesalzen, luftgetrocknet und mit Buchenholz sehr leicht geräuchert. Dadurch erhält es sein feinwürziges Aroma und eine...
0.28 kg
CHF 22.20
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Speck Viertel IGP Speck Viertel IGP Schmid Speck Schmid Speck
Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
0.9 kg
CHF 38.65
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Gourmet Speck Hamme Gourmet Speck Hamme Schmid Speck Schmid Speck
Eine ganze Hamme Genuss! Der edle Gourmet Karreespeck von Schmid vereint nur höchste Qualität und natürlichen Geschmack. Ausschließlich aus hochwertigem italienischem Schweinefleisch gewonnen, wird der reine Südtiroler Naturspeck mit...
6.2 kg
CHF 401.20
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Bergapfelsaft mit Marille Bergapfelsaft mit Marille Kohl Bergapfelsäfte Kohl Bergapfelsäfte
Ein Gedicht für die Sinne! In dieser traumhaften Cuvée von Thomas Kohl verschränken sich die süßsauren Aromen von Bergapfelsaft und Marille wie der lieblichste aller Paarreime. Feinaromatisch, erfrischend süß und samtweich am Gaumen...
200 ml
CHF 3.95
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