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Brügger Trockenfleisch Manufaktur Logo

Brügger

Brügger Trockenfleisch steht für Tradition seit 1892. Jörg und Marlene Brügger führen die Fleischtrocknerei bereits in der 4. und 5. Generation. Die Produkte des kleinen Familienbetriebs aus Parpan in Graubünden zeichnen sich durch Qualität, Charakter und die althergebrachte handwerkliche Herstellung aus. Das aus der Region stammende Fleisch wird immer noch mit dem gleichen Verfahren und am gleichen Ort hergestellt, wie es bereits Engelhard Brügger, der Urgrossvater des heutigen Geschäftsführers Jörg Brügger, machte. Die Naturlufttrocknung kommt ohne moderne Technik aus. Die Luft aus dem angrenzenden Wald, welche durch den vorbeiplätschernden Fluss gekühlt wird, trocknet das Fleisch auf eine natürliche und schondende Weise. 

Unser Gesicht

Brügger Trockenfleisch Manufaktur 1
Brügger Trockenfleisch Manufaktur 2
Brügger Trockenfleisch Manufaktur 3

Unsere Produkte

5 Produkte

Hirsch Mostbröckli 1

Brügger Trockenfleisch Manufaktur

Hirsch Mostbröckli

CHF 23.00
CHF 23.00
150 g ( CHF 15.33 / 100 g )
Lenzerheide BIO BEEF Salsiz 1

Brügger Trockenfleisch Manufaktur

Lenzerheide BIO BEEF Salsiz

CHF 14.85
CHF 14.85
90 g ( CHF 16.50 / 100 g )
Parpanerli getrocknet 1

Brügger Trockenfleisch Manufaktur

Parpanerli getrocknet

CHF 5.60
CHF 5.60
70 g ( CHF 8.00 / 100 g )
Reiner Bündner Purakalb-Salsiz (100 % Kalb) 1

Brügger Trockenfleisch Manufaktur

Reiner Bündner Purakalb-Salsiz (100 % Kalb)

CHF 12.95
CHF 12.95
100 g ( CHF 12.95 / 100 g )
Original Vinschger Marille Fruchtaufstrich 2
Bündnerfleisch Eckstück geschn. vac. 1

Brügger Trockenfleisch Manufaktur

Bündnerfleisch Eckstück geschn. vac.

CHF 17.30
CHF 17.30
100 kg ( CHF 173.00 / 1000 kg )

Kundendienst

Mo-Fr, 08:30 - 18:00 Uhr
Sa, 09:00 - 16:00

Telefon

Standort St. Moritz: +41 (0) 81 834 41 85

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