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Schnittkäse Hochgall Lambert

Neuhaus Hof

Artikel Nr. 111739
Beschreibung
Der Käse „Hochgall Lambert“ vom Neuhaus Hof wird aus erstklassiger Bergmilch gewonnen und ist nach nur ca. 7 Wochen Reifung bereit, Freunde des kräftigen Geschmacks mit seinem mittelfesten Teig und seiner einladend orangen Farbe zu erobern. Der „Hochgall Lambert“ schmeckt intensiv, aromatisch und angenehm würzig am Gaumen. Ideal auf Kanapees als Aperitif oder zur Zubereitung von köstlichen Vorspeisen.  

Schon gewusst: Den Roten Hahn schmeckt man! Käse, der mit dem Gütesiegel „Roter Hahn“ gekennzeichnet ist, stammt zu 100% aus Südtirol und wird direkt am Hof zubereitet. Durch strenge Qualitätskontrollen überprüft, meistern „Roter Hahn“-Köse eine Blindverkostung seitens einer unabhängigen Fachkommission.
Zutaten

KUHROHMILCH
Lab
Salz


Hersteller ID: IT 41 77 CE



Nährwerte:
Brennwert: 380.00 Kcal
Fettgehalt: 32.00 g
Davon Gesättigte: 22.63 g
Kohlenhydrate: 0.80 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 22.10 g
Salz: 1.25 g

Aufbewahrung: gekühlt aufbewaren bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
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KUHROHMILCH
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Salz


Hersteller ID: IT 41 77 CE



Nährwerte:
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Davon Gesättigte: 22.63 g
Kohlenhydrate: 0.80 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 22.10 g
Salz: 1.25 g

Aufbewahrung: gekühlt aufbewaren bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 1 kg (CHF 0.00 / 0 kg)

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Gebiet

Südtirol

Tier

Kuh

Mindesthaltbarkeit in Tagen

27 Tage

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Schnittkäse

Beschreibung
Der Käse „Hochgall Lambert“ vom Neuhaus Hof wird aus erstklassiger Bergmilch gewonnen und ist nach nur ca. 7 Wochen Reifung bereit, Freunde des kräftigen Geschmacks mit seinem mittelfesten Teig und seiner einladend orangen Farbe zu erobern. Der „Hochgall Lambert“ schmeckt intensiv, aromatisch und angenehm würzig am Gaumen. Ideal auf Kanapees als Aperitif oder zur Zubereitung von köstlichen Vorspeisen.  

Schon gewusst: Den Roten Hahn schmeckt man! Käse, der mit dem Gütesiegel „Roter Hahn“ gekennzeichnet ist, stammt zu 100% aus Südtirol und wird direkt am Hof zubereitet. Durch strenge Qualitätskontrollen überprüft, meistern „Roter Hahn“-Köse eine Blindverkostung seitens einer unabhängigen Fachkommission.
Zutaten

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Salz


Hersteller ID: IT 41 77 CE



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Aufbewahrung: gekühlt aufbewaren bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
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Aufbewahrung: gekühlt aufbewaren bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Zwanzig Jahre Erfahrung stecken in der Hofkäserei auf dem Neuhaus Hof, der sich in sonniger Lage auf 1.380 Meter am Rande von Ahornach befindet. Die Kühe der Rassen Fleckvieh und Pinzgauer finden hier ein artgerechtes und komfortables Zuhause in einem luftigen Laufstall; auf die Tiergesundheit legt die Familie Weitlaner größten Wert: Beste Milchqualität ist schließlich die Voraussetzung für ihre naturnah hergestellten Schnitt- und Weichkäse. Die Rohmilch wird täglich per Hand sorgfältig zu Käse verarbeitet, der sechs bis acht Wochen reifen darf. Einige der aromatischen Käse wurden bereits mehrfach ausgezeichnet.
Bewertungen
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