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Butterkäse
Butterkäse
Artikelnummer: 111743
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4 - 8 Arbeitstagen
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KühlversandKühlversand
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GebietPustertal
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LandSüdtirol
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KonsistenzSchnittkäse
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Geschmack KaeseSüßrahm und mild
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FettgehaltVollfett
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MilchartRohmilch
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Mindesthaltbarkeit in Tagen27 Tage
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Roter HahnRoter Hahn
Beschreibung
Beschreibung
Butterweich und
unheimlich lecker: so schmeckt der Butterkäse vom Neuhaus Hof! Der Rohmilchkäse
wird 5 Wochen lang gereift und unter der gelbbraunen Rinde steckt ein
strohgelber, kompakter Teig mit unregelmäßiger Bruchlochung. Am Gaumen entfaltet
der Butterkäse seinen feinen, leicht säuerlichen und doch samtigen Geschmack.
Ideal zu Blutorangen-Marmelade und Honig oder aber zum Aperitif, dazu ein Gläschen
trockenen Weißwein.
Schon gewusst:
Gut 20 Jahren
Erfahrung verbergen sich hinter den Käsekreationen vom Neuhaus Hof aus Ahornach: Die Kühe am Hof genießen 11
Hektar Freiland und optimale Bedingungen. Der gesunde Lebensstil der Kühe
spiegelt sich auch in der hohen Qualität der Käse wider. Kostet und seht selbst!
Zutaten
Zutaten
KOHROHMILCH, Lab, Salz
Hersteller ID: IT 41 77 CE
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,589.92 Kj
- Brennwert: 380.00 Kcal
- Fettgehalt: 32.00 g
- Davon Gesättigte: 22.63 g
- Kohlenhydrate: 0.80 g
- Zucker: 0.10 g
- Eiweis: 22.10 g
- Salz: 1.25 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
MILCH.
Neuhaus Hof
Zwanzig Jahre Erfahrung stecken in der Hofkäserei auf dem Neuhaus Hof, der sich in sonniger Lage auf 1.380 Meter am Rande von Ahornach befindet. Die Kühe der Rassen Fleckvieh und Pinzgauer finden hier ein artgerechtes und komfortables Zuhause in einem luftigen Laufstall; auf die Tiergesundheit legt die Familie Weitlaner größten Wert: Beste Milchqualität ist schließlich die Voraussetzung für ihre naturnah hergestellten Schnitt- und Weichkäse. Die Rohmilch wird täglich per Hand sorgfältig zu Käse verarbeitet, der sechs bis acht Wochen reifen darf. Einige der aromatischen Käse wurden bereits mehrfach ausgezeichnet.
(Neuhaus Hof / Ahornach 158 I - 39032 Ahornach/Sand in Taufers Südtirol (BZ), info@neuhaushof.com)
