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Polentamehl
Polentamehl
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Inhalt:
500 g
( CHF 24.20 / 1000 g )
Artikelnummer: 117140
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietÜberetsch
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LandSüdtirol
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KornMais
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Mindesthaltbarkeit in Tagen216 Tage
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VerarbeitungWeißmehl
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LaktosefreiLaktosefrei
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Roter HahnRoter Hahn
Beschreibung
Beschreibung
Der Mais für den Traminer Plent wird am Römerhof angebaut und in der hofeigenen Steinmühle gemahlen. Diese alte Maissorte besticht durch einen sehr gehaltvollen Geschmack.
Schon gewusst: Getreide mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" stammt direkt vom eigenen Hof.
Zutaten
Zutaten
Maiskorn
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 832.00 Kj
- Brennwert: 199.00 Kcal
- Fettgehalt: 12.73 g
- Davon Gesättigte: 10.70 g
- Kohlenhydrate: 18.39 g
- Zucker: 0.50 g
- Eiweis: 2.29 g
- Salz: 0.60 g
- Ballaststoffe: 1.27 g
Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
100% Herkunft Alpen
100% geprüfte Qualität
Römerhof
Familie Giovanett baut am Römerhof eine alte Maissorte an, die bis vor 50 Jahren im Südtiroler Unterland als "Tirggplent" bekannt war. Die sortentypisch orangeroten Maiskörner werden nach mehreren traditionellen Arbeitsgängen ("oklaubn", "tschilln", "aufhängn", "omochn") in der hofeigenen Steinmühle zu drei verschiedenen glutenfreien Maismehlarten gemahlen.
(Andreas-Hofer-Straße 48 - 39040 - Tramin, christianom513@gmail.com)
