Vielleicht liegt es an der Bergsonne oder am raueren Klima – sicher ist: Diese Chilimischung aus den Engadiner Bergen bringt mehr Schärfe und ein besonders intensives Aroma. Nach dem Ausreifen im Kohlemantel entfaltet der Raclette ein feurig-rauchiges Geschmacksbild, das für ein außergewöhnliches Zusammenspiel von Würze und Charakter sorgt. 

Schon gewusst: 

Bei der selbsternannten "wilden Truppe" von Jumi handelt es sich um einen jungen, rüstigen Familienbetrieb aus dem wunderschönen Emmental.

Wenn es um die Verarbeitung von Rohmilch geht, kann den passionierten Handwerkern vom "Jumiversum" niemand was erzählen. Der Herstellung ihrer verschiedenen Käse begegnen sie mit Perfektion, viel Geschick und einer großen Portion Leidenschaft. 

Jumi ist nicht nur ein Hit in der Schweiz, sondern begeistert mit seinen einzigartigen Produkten auch auf seinen Marktständen in Bern, Wien und sogar London!

rohstoff: silofreie schweizer kuhmilch, chili
herstellung: mit rohmilch
käseart: halbhartkäse, FIT 45 %
milch über meer: 686–1107, emmental
laibgrösse: 6.5 kg
alter: 3 – 5 monate

Ursprungsland: Schweiz