Risotto mit Safran
Risotto mit Safran
Risotto mit Safran
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Vorauss. Lieferung: –
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GebietÜberetsch
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LandSüdtirol
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KornReis
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Mindesthaltbarkeit in Tagen216 Tage
Artikelnummer: 161921
Beschreibung
Beschreibung
Ein feines Safran-Risotto aus Südtirol, traditionell am Römerhof hergestellt. Hochwertiger Reis und ausgewählte Zutaten sorgen für einen cremigen, aromatischen Genuss. Einfach in der Zubereitung, voll im Geschmack – für ein warmes, bodenständiges Gericht, das Südtiroler Handwerk und natürliche Zutaten auf den Teller bringt.
Schon gewusst:
So einfach geht's:
Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den Beutelinhalt etwa eine Minute lang unter Rühren rösten.
Mit 1/2 Glas Weißwein ablöschen und kurz verrühren.
Anschließend mit 750 ml heißem Wasser aufgießen.
Wichtig: Kein zusätzliches Salz oder weitere Gewürze hinzufügen!
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf heißes Wasser nachgießen, bis das Risotto gar ist (ca. 18 Minuten).
Vom Herd nehmen und mit Butter und Parmesan verfeinern.
GLUTENFREI und ideal für 2-3 Personen.
Zutaten
Zutaten
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,428.00 Kj
- Brennwert: 341.00 Kcal
- Fettgehalt: 0.80 g
- Davon Gesättigte: 0.20 g
- Kohlenhydrate: 77.00 g
- Zucker: 0.30 g
- Eiweis: 6.40 g
- Salz: 2.00 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Römerhof
Familie Giovanett baut am Römerhof eine alte Maissorte an, die bis vor 50 Jahren im Südtiroler Unterland als "Tirggplent" bekannt war. Die sortentypisch orangeroten Maiskörner werden nach mehreren traditionellen Arbeitsgängen ("oklaubn", "tschilln", "aufhängn", "omochn") in der hofeigenen Steinmühle zu drei verschiedenen glutenfreien Maismehlarten gemahlen.
(Andreas-Hofer-Straße 48 - 39040 - Tramin, christianom513@gmail.com)
