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Schnittkäse Bockshornklee
Schnittkäse Bockshornklee
Artikelnummer: 123343
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4 - 8 Arbeitstagen
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KühlversandKühlversand
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GebietMeran & Umgebung
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LandSüdtirol
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KonsistenzSchnittkäse
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Geschmack Kaeseherb, nussig und pikant
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FettgehaltVollfett
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MilchartVollmilch
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Mindesthaltbarkeit in Tagen27 Tage
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LaktosefreiLaktosefrei
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Qualität SüdtirolQualität Südtirol
Beschreibung
Beschreibung
So
duftet Südtiroler Bauernküche! Die Algunder Sennerei stellt einen mit
Bockshornklee verfeinerten Schnittkäse vor, der Erinnerungen weckt oder den
Gaumen in urige Bauernstuben verführt. Geschmeidig, fast cremig zerläuft der
Käse im Mund und sein kräftig nussiger, etwas pikanter Geschmack wird deutlich
vom unverwechselbar würzigen Bockshornklee unterstrichen. Ein hervorragender
Marenden-Käse, der zum Schüttelbrot serviert sein einzigartiges Aroma prächtig
entfaltet.
Schon gewusst:
Der
Bockshornklee ist genauso urtypisch regional wie unersetzlich international:
Der enge Verwandte des Brotklees oder Schabzigerklees ist sowohl im
Mittelmeerraum als auch im Nahen Osten und in Asien verbreitet. Bei uns wird er
vorwiegend für Brot und Käse verwendet, in Indien ist er Bestandteil
zahlreicher Currymischungen und in der Türkei würzt man damit Dörrfleisch.
Zutaten
Zutaten
VOLLMILCH, Bockhornklee und Bockshornkleesaat 1%, Kulturen, Kälberlab, Salz
Hersteller ID: IT 41 12 CE
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,387.00 Kj
- Brennwert: 334.00 Kcal
- Fettgehalt: 26.00 g
- Davon Gesättigte: 17.50 g
- Kohlenhydrate: 0.10 g
- Zucker: 0.10 g
- Eiweis: 24.60 g
- Salz: 1.80 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
MILCH.
Algunder Sennerei
Die Algunder Sennerei produziert schon seit 1899 verschiedenste Käsespezialitäten und andere köstliche Milchprodukte aus erstklassiger Milch. Diese wird täglich frisch von 52 Bergbauernhöfen aus der Umgebung geliefert. Die Höfe liegen zwischen 800 und 1.500 m ü. M. und die Bäuerinnen und Bauern haben sich zu artgerechter Tierhaltung in einem gesunden, dem Tierwohl zuträglichen Umfeld verpflichtet. Nur so kann die Milch den hohen Qualitätsanforderung der Algunder Sennerei gerecht werden, denn all ihre Produkte sind garantiert gentechnikfrei. Eine ganz besondere Spezialität unter den Käsekreationen aus Algund ist der traditionelle Graukäse, ein intensiv aromatischer Sauermilchkäse mit hohem Eiweiß- und ausgesprochen niedrigem Fettgehalt. Auch die Molke, die bei der Käseherstellung übrigbleibt, wird verwertet und zu aromatischem Molkeessig verarbeitet. Viele ihrer Produkte bietet die Sennerei auch in Bio-Qualität an.
(Handwerkerzone 1, 39022 Algund, Italien - info@sennerei-algund.it)
