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Wacholderkäse Bio
Wacholderkäse Bio
Artikelnummer: 102708
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4 - 8 Arbeitstagen
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KühlversandKühlversand
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GebietMeran & Umgebung
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LandSüdtirol
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KonsistenzSchnittkäse
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Geschmack Kaesemild, rauchig und säuerlich
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FettgehaltVollfett
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MilchartVollmilch
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Mindesthaltbarkeit in Tagen27 Tage
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BioBio
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LaktosefreiLaktosefrei
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Qualität SüdtirolQualität Südtirol
Beschreibung
Beschreibung
Wer ihn kennt, der liebt ihn - den Wacholderkäse der Sennerei Algund. Der
glatte Weichkäse begeistert mit seinem mild-harzigen und zugleich rauchigen
Geschmack. Die edlen Aromen dieser mit Buchenholz geräucherten Käsekreation der
Sennerei Algund zerfließen dank seiner feinen Konsistenz förmlich im Mund. Ein
wahres Meisterstück!
Schon gewusst:
Die Sennerei Algund liegt im Naturpark Texelgruppe, in der Nähe von Meran
und wurde bereits im Jahr 1899 gegründet. Die naturreine Milch für die
hochwertigen Produkte wird von den umliegenden Bergbauernhöfen auf bis zu 1500
m.ü.M. gewonnen und mit Engagement, Expertise und Traditionsbewusstsein
verarbeitet. Die Sennerei Algund steht für gesunde, hochwertige und garantiert
gentechnikfreie Produkte.
Zutaten
Zutaten
Bio-VOLLMILCH, Kulturen, Kälberlab, Salz, Rauch
Hersteller ID: IT 41 12 CE
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,556.00 Kj
- Brennwert: 375.00 Kcal
- Fettgehalt: 30.50 g
- Davon Gesättigte: 20.10 g
- Kohlenhydrate: 0.80 g
- Zucker: 0.60 g
- Eiweis: 24.30 g
- Salz: 1.60 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
MILCH.
Algunder Sennerei
Die Algunder Sennerei produziert schon seit 1899 verschiedenste Käsespezialitäten und andere köstliche Milchprodukte aus erstklassiger Milch. Diese wird täglich frisch von 52 Bergbauernhöfen aus der Umgebung geliefert. Die Höfe liegen zwischen 800 und 1.500 m ü. M. und die Bäuerinnen und Bauern haben sich zu artgerechter Tierhaltung in einem gesunden, dem Tierwohl zuträglichen Umfeld verpflichtet. Nur so kann die Milch den hohen Qualitätsanforderung der Algunder Sennerei gerecht werden, denn all ihre Produkte sind garantiert gentechnikfrei. Eine ganz besondere Spezialität unter den Käsekreationen aus Algund ist der traditionelle Graukäse, ein intensiv aromatischer Sauermilchkäse mit hohem Eiweiß- und ausgesprochen niedrigem Fettgehalt. Auch die Molke, die bei der Käseherstellung übrigbleibt, wird verwertet und zu aromatischem Molkeessig verarbeitet. Viele ihrer Produkte bietet die Sennerei auch in Bio-Qualität an.
(Handwerkerzone 1, 39022 Algund, Italien - info@sennerei-algund.it)
