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Weichkäse "Steiner"
Weichkäse "Steiner"
Artikelnummer: 109452
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4 - 8 Arbeitstagen
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KühlversandKühlversand
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GebietPustertal
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LandSüdtirol
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KonsistenzWeichkäse
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Geschmack Kaeseintensiv
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FettgehaltVollfett
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MilchartRohmilch
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Mindesthaltbarkeit in Tagen24 Tage
Beschreibung
Beschreibung
Innovation in der
Tradition: Das ist der Gedanke, der in dem exquisiten Weichkäse „Steiner” der
Käsemanufaktur Eggemoa steckt. Dieser feine Käse mit Rotschmierrinde ist ein Klassiker
unter den Produkten der Marke Eggemoa. Heute präsentiert er sich in einer
überarbeitenden Form: kleiner und noch cremiger und intensiver im Geschmack.
Schon gewusst:
Der Weichkäse „Steiner“
der Käsemanufaktur Eggemoa ist preisgekrönt. Beim Käsefestival in Sand in
Taufers im Jahre 2014 wurde er mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
Zutaten
Zutaten
ROHMILCH, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
Hersteller ID: IT 41 075 CE
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,569.00 Kj
- Brennwert: 375.00 Kcal
- Fettgehalt: 32.50 g
- Davon Gesättigte: 20.44 g
- Kohlenhydrate: 0.35 g
- Zucker: 0.35 g
- Eiweis: 20.20 g
- Salz: 1.30 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
MILCH.
Mehr details
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Rinde essbar: true
Eggemoa
Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.
(Steiner Gebhard Hauptort 53 I-39030 Mühlwald, info@eggemoa.com)
