Baergfeuer

Habanero heisst so viel wie «aus Havanna stammend» und dies, obwohl die feurigen Schoten ursprünglich nicht aus Kuba stammen, sondern nur früher dort gehandelt wurden. Und auch der lateinische Name «Capsicum chinence» beruht auf einer fälschlichen Annahme aus dem 18. Jahrhundert, dass Chili aus China strammt.

Baergfeuer verarbeitet die scharfen und farbintensiven Chilis zu einer ausgewogenen Chilisauce. Habaneros gehören übrigens zu den schärfsten Chilis der Welt, transportieren aber gleichzeitig tropische Fruchtnoten, was ihre Einsatzmöglichkeit vervielfacht.