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Weißburgunder "Pratum" 2017
Castel Sallegg
Artikel Nr. 151297
Beschreibung
Terlaner Weißburgunder in Bestform! Castel Sallegg beweist mit ihrem „Pratum“ wieso der Pinot Blanc aus dem Etschtal hierzulande Kultstatus hat. Die Trauben dafür stammen von den ältesten Reben in der Lage Prey, die auf 550 m ü. M. liegt und deren Böden sich aus Porphyrschotter und Sandstein zusammensetzen. Im Strohgelb schlummern Pfirsich, Südfrucht und Vanille. Am Gaumen besticht der Weißburgunder mit harmonischer Säure, klarer Mineralität und schöner Länge. Passt hervorragend zu Zitronenrisotto mit Meeresfrüchten, scharf gebratenem Geflügel oder zu allerlei leichten Vorspeisen.
Schon gewusst: Der Lagenname Prey leitet sich vom lateinischen „Pratum“ für Wiese ab.
Schon gewusst: Der Lagenname Prey leitet sich vom lateinischen „Pratum“ für Wiese ab.
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
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unkomplizierter doch überzeugender Tafelwein. In lichtem Strohgelb und mit
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CHF 19.00
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Weißwein
Weissburgunder
14.00%
leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte und Krustentiere, Risotto
Beschreibung
Terlaner Weißburgunder in Bestform! Castel Sallegg beweist mit ihrem „Pratum“ wieso der Pinot Blanc aus dem Etschtal hierzulande Kultstatus hat. Die Trauben dafür stammen von den ältesten Reben in der Lage Prey, die auf 550 m ü. M. liegt und deren Böden sich aus Porphyrschotter und Sandstein zusammensetzen. Im Strohgelb schlummern Pfirsich, Südfrucht und Vanille. Am Gaumen besticht der Weißburgunder mit harmonischer Säure, klarer Mineralität und schöner Länge. Passt hervorragend zu Zitronenrisotto mit Meeresfrüchten, scharf gebratenem Geflügel oder zu allerlei leichten Vorspeisen.
Schon gewusst: Der Lagenname Prey leitet sich vom lateinischen „Pratum“ für Wiese ab.
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Details zum Produzenten
Tradition, Wein und Terroir: Seit 1851 das historische Dreigespann am Weingut Castel Sallegg in Kaltern, Südtirol. In den besten Lagen rund um den Kalterer See entstehen hier terroirgeprägte Weine, die mit Frische, Mineralität und Charakter punkten. Das einzigartige Zusammenspiel von Landschaft, Bodenbeschaffenheit und der Wechselwirkung von mediterranem und alpinem Klima verleiht den Weinen von Castel Sallegg ihr unverwechselbares Wesen. Der Weißwein wird vorwiegend auf 500-550 m ü. M. auf den kalk- und kieshaltigen Böden der Hügel angebaut während der Rotwein etwas tiefer auf 230-280 m ü. M. um den See mit lehm- und sandhaltigen Böden beste Bedingungen vorfindet. Der naturnahe Anbau, die sorgfältige Auslese im Weinberg und die Verarbeitung ausschließlich eigener Trauben sind die besten Voraussetzungen für erstklassige Qualität.
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