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Eggemoa

Der Eggemoa im Mühlwaldertal auf 1.300 Metern war sehr lange ein sehr traditionell geführter Hof und anfangs ging es schlicht und einfach darum, wie man das Einkommen am Hof sichern könne. Die Wahl fiel auf die Verarbeitung und Veredelung der eigenen Kuhmilch und das Ergebnis war ein einfacher, aber ehrlicher Käse. Den wahren Umschwung brachte Michael Steiner, der älteste Sohn, der seiner Leidenschaft nachgeht und sich zum Käsemeister ausbilden lässt. Schon bald führt er neue Produkte ein, mit herrlichen Kontrasten in Weiß (Weißschimmelkäse) und Schwarz (Käse mit Kohlerinde). In den kleinen Kellerräumen wird auch die Ziegenmilch des benachbarten Betriebs verarbeitet.

Informationen

Eggemoa
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von bis
Steiner Zwerg Käse
Steiner Zwerg Käse
Inhalt 0.25 kg (CHF 42.80 / 1 kg)
CHF 10.70
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Weichkäse 'Candidum' Eggemoa
Weichkäse 'Candidum' Eggemoa
Inhalt 0.25 kg (CHF 42.80 / 1 kg)
CHF 10.70
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Rohmilchkäse in Asche Carbo Eggemoa 300g
Schnittkäse 'Carbo' Eggemoa
Inhalt 300 g (CHF 4.30 / 100 g)
CHF 12.90
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Eggemoa Brennnesselkäse 500g
Brennnesselkäse - Hof Eggemoa
Inhalt 500 g (CHF 3.24 / 100 g)
CHF 16.20
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Bunter Pfefferkäse Eggemoa 500g
Bunter Pfefferkäse
Inhalt 500 g (CHF 3.24 / 100 g)
CHF 16.20
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Zigainakrautkäse Eggemoa  500g
Zigeunerkrautkäse
Inhalt 500 g (CHF 3.38 / 100 g)
CHF 16.90
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Gartenkräuterkäse Eggemoa 550g
Gartenkräuterkäse
Inhalt 550 g (CHF 3.26 / 100 g)
CHF 17.90
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