Für 4 Personen
Zutaten
300 - 400g Galletti
200g Blauschimmelkäse
200g Sahne
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Den Blauschimmelkäse mit Sahne vermischen und unter ständigem Rühren einkochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 5 Minuten). Die Galletti al Dente kochen und gut mit der Blauschimmel-Käsesauce vermischen. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Rezept stammt von Alexander Gross, Produzent von Pastalpina
Unsere Weinempfehlung: Chardonnay St. Valentin Kellerei St. Michael-Eppan
