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Im Land der Trulli - der steingedeckten Rundhäuser
Apuliens - und des nie enden-wollenden Sommers gründete der Önologe Giulio
Palmisano Mitte der ‘70er Jahre seine eigene Kellerei. In 40 Jahren sammelte er
einen unbezahlbaren Erfahrungsschatz in Sachen Weinbau, -bereitung und
-vermarktung, der zusammen mit der Leidenschaft, den Weinen des Salento eine
internationale Plattform zu bieten, die Weichen für die Gründung der
Kellereigenossenschaft IONIS 2008 stellte. Zwischen ionischem und adriatischem
Meer verbindet IONIS einige der besten Weingüter und Kellereien zu einem rund
8.000 Hektar umfassenden Weingiganten, bei dem die Qualität der Quantität in
nichts nachsteht. Das Sortenportfolio wird von autochthonen Reben wie dem
weißen Verdeca, dem auch als Zinfandel bekannten Primitivo oder dem stürmisch
kräftigen Negroamaro bestimmt. IONIS hat sich auf den Export spezialisiert und
verkauft rund 90% der eigenen Produktion ins Ausland, ganz vorne mit dabei:
Deutschland, Schweiz und die USA.