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Beschreibung
Der Ahrntaler Graukäse aus Magermilch ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal aus magerer Kuhmilch in Handarbeit hergestellt und reift ca 10 Wochen im kühlen Käsekeller.

Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
Inhaltsstoffe
MAGERMILCH
Salz

Energie: 155 kcal / 647 kJ per 100 g kJ
Fettgehalt: 2,4 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,5 g per 100 g
Kohlenhydrate: 5,5 g per 100 g
Zucker: 0 g per 100 g
Eiweis: 28 g per 100 g
Salz: 3 g per 100 g
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Der Ahrntaler Graukäse aus Magermilch ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal aus magerer Kuhmilch in Handarbeit hergestellt und reift ca 10 Wochen im kühlen Käsekeller.

Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
MAGERMILCH
Salz

Energie: 155 kcal / 647 kJ per 100 g kJ
Fettgehalt: 2,4 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,5 g per 100 g
Kohlenhydrate: 5,5 g per 100 g
Zucker: 0 g per 100 g
Eiweis: 28 g per 100 g
Salz: 3 g per 100 g
Inhalt: 1.2 kg (CHF 35.25 / 1 kg)

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CHF 42.30

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Fettgehalt

Kühlversand

Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Verarbeitung

Rohmilch

Konsitenz

Hartkäse

Fettgehalt

Graukäse

Beschreibung
Der Ahrntaler Graukäse aus Magermilch ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal aus magerer Kuhmilch in Handarbeit hergestellt und reift ca 10 Wochen im kühlen Käsekeller.

Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
Inhaltsstoffe
MAGERMILCH
Salz

Energie: 155 kcal / 647 kJ per 100 g kJ
Fettgehalt: 2,4 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,5 g per 100 g
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Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
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  • Durchschnittsnote : 4.5 / 5

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Anonymous A. veröffentlicht am 28/02/2018 nach einer Bestellung vom 16/11/2017

5/5

Sehr Gut,bis zur nächten Bestellung

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Anonymous A. veröffentlicht am 28/02/2018 nach einer Bestellung vom 07/01/2018

4/5

der käse wäre gut gewesen. aber mit diesem kundenservice bestelle ich hier sicher nicht mehr

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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