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Wir mögen eine klare Linie. Ob im Weinberg, im Keller oder in der Flasche:
Alles ist übersichtlich, schnörkellos, ehrlich.
Die Arbeit konzentriert sich daher auf das Wesentliche – den Wein.
Als Weinmacher sehen wir uns nicht unbedingt als Künstler, sondern eher als Sportler, die jedes Jahr wieder ein höher gestecktes Ziel erreichen wollen.
Ueli und Jürg Liesch