Der Name Pircher ist untrennbar mit der Önogastronomie und der Genusskultur Südtirols verflochten. Die Kultbrennerei blickt auf über 120 Jahre Tradition zurück. 1884 kennzeichnet das offizielle Gründungsjahr der Destillerie, als die Geschwister Pircher aus Lana die Kellerei des hiesigen Deutschordenklosters übernahmen und mit der Herstellung trinkbaren Golds begannen. Heute gilt die Pircher Brennerei als einer der fortschrittlichsten und berühmtesten Hersteller von Obstlikören und Edelbränden ganz Europas. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich die großen Klassiker wie der Südtiroler Treber, regionale Spezialitäten wie etwa der Vogelbeerenbrand und natürlich das Aushängeschild der Brennerei: der Williams-Christ-Brand.