Im Jahre 1907 gegründet, zählt heute die Kellerei Sankt Pauls 200 Winzerfamilien, die ihre Weinberge mit größter Sorgfalt bewirtschaften – 185 Hektar beste Hang- und Hügellagen im integrierten Anbau. Auf unterschiedlichen Höhen (300 bis 700 Meter ü.d.M.), Ausrichtungen und Böden findet jede Rebsorte ihren optimalen Standort. Das Ergebnis sind Weine mit klarer Stilistik und griffigem Charakter. Seit Juli 2023 ist Philipp Zublasing der neue Kellermeister von Stankt Pauls – Frische, Eleganz und Spannung sind die Eckpfeiler seiner önologischen Arbeit.

(Schloss-Warth-Weg 21, I-39057 St. Pauls/Eppan (BZ), info@stpauls.wine)