Sammlung: Knödel

Was ist rund, und so bunt und vielfältig wie die alpine Bergwelt? Natürlich die Semmelknödel. Eine traditionelle Spezialität aus altbackenem Brot, Eiern und Milch – das karge Leben in den Bergen hat die Bäuerinnen und Bauern einst erfinderisch gemacht. Zum Glück!

Knödel sind mehr als nur ein Gericht – vielmehr ein Gedicht für Zunge und Gaumen sowie ein Stück alpenländische Kulturgeschichte auf dem Teller. Ob mit Käse, Spinat, Ronen oder original Südtiroler Speck: Die Qualität der Zutaten ist entscheidend. Bei Pur Suisse Alps stammen sie aus regionaler Herkunft, sind frei von Zusatzstoffen und natürlich hergestellt.

Knödel lassen sich warm in Brühe, mit Sosse oder Butter servieren, schmecken aber auch kalt als saurer Knödel mit Essig und Zwiebeln. Sie sind als Hauptgericht oder Beilage beliebt und stehen für echte Hausmannskost mit Tradition.