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Merlot Cabernet "Castel Campan" Bio 2022
Weingut Manincor
Artikel Nr. 156026
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft stammen. Es wird dabei besonders auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Kontrollnummer BZ-00756-B
Beschreibung
Eine Cuvée, die man nicht in Eile trinkt! Sie braucht Zeit und
Aufmerksamkeit und entfaltet so ihre tiefreichende Harmonie: Das ist der Merlot
Cabernet „Castel Campan“ vom Weingut Manincor in Kaltern. Dieser eindrucksvolle
Verschnitt reift 20 Monate im kleinen Eichenfass, ehe er das Glas in dunkles
Purpurrot taucht. An der Nase entfaltet er ein tiefes Bukett von Beeren,
orientalischen Gewürzen und Tabak. Den Gaumen umgarnt die Cuvée mit feinen Tanninen,
die ihr schöne Struktur und vollmundigen Geschmack verleihen und in einen
langen Abgang münden. Eine ausgezeichnete Begleitung zu rotem Fleisch,
gereiftem Käse oder allein als Meditationswein.
Schon gewusst: Die Cuvée „Castel Campan“ gehört zur Linie „Krone“. Mit dieser Linie möchte das Weingut Manincor die kompromisslos Qualität der Weine hervorheben. Das Traubengut wird akribisch genau selektiert und stammt von den besten Weinbergen. „Krone“-Weine werden ausschließlich in Jahrgängen gekeltert, in denen sie optimale Wetterbedingungen genießen. Das krönende Segment aus Weinraritäten!
Schon gewusst: Die Cuvée „Castel Campan“ gehört zur Linie „Krone“. Mit dieser Linie möchte das Weingut Manincor die kompromisslos Qualität der Weine hervorheben. Das Traubengut wird akribisch genau selektiert und stammt von den besten Weinbergen. „Krone“-Weine werden ausschließlich in Jahrgängen gekeltert, in denen sie optimale Wetterbedingungen genießen. Das krönende Segment aus Weinraritäten!
Zutaten
Enthält Sulfite.
Ursprungsland: Italien
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14.00%
gereifter Käse, Meditationswein, rotes Fleisch und Wild
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Details zum Produzenten
Hand aufs Herz: Manincor schenkt reinen Wein ein – naturreinen, um genau zu sein. Das Weingut in Kaltern rühmt sich einer 400 jährigen Geschichte, die Michael Graf Goëss-Enzenberg engagiert weiterschreibt. Einen Meilenstein legte er 2006 mit dem ersten vollständig biodynamischen Jahrgang, drei Jahre später war das gesamte Sortiment zertifiziert. Der Anspruch an ganzheitliche Natürlichkeit ist für Graf Goëss-Enzenberg eine logische Folgerung seines Strebens nach hoher Weinkultur: Natürliche Vielfalt, bestens exponierte Lagen, reiche Bodenbeschaffenheit, und kompromisslose Qualitätsmaximen sind die tragenden Säulen großer Weincharaktere. Manincor ist mit 50 Hektar das derzeit größte Weingut Südtirols, das nur eigene Trauben verarbeitet, bleibt aber weiterhin ein Familienbetrieb mit Persönlichkeit. Dafür bürgt die Familie, die selbst am Weingut wohnt und Teil der Kultur, der Geschichte und der Produkte ist, die hinter dem Namen Manincor stehen.
(St. Josef am See 4 39052 Kaltern / Italia, [email protected])
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