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Levi Rohschinken geschnitten 150g
Rohschinken Aufschnitt aus dem Friaul
Inhalt 150 g (CHF 9.93 * / 100 g)
CHF 17.10 * CHF 14.90 *
Details zum Produkt
ciutto San Daniele DOP.15M ohne Knochen 8,8kg
Rohschinken San Daniele DOP.15M ohne Knochen
Inhalt 8 kg (CHF 50.94 * / 1 kg)
CHF 407.50 *
Details zum Produkt

San Daniele Schinken in der Schweiz online bestellen. Auf einem Hügel an den südöstlichen Ausläufern der Alpen liegt es, das Städtchen San Daniele, das seine Bekanntheit wohl dem weltweit geschätzten Rohschinken verdankt, dem es einst seinen Namen gab. Ausschließlich aus einheimischen Schweineschlegeln entsteht der San Daniele Schinken, dazu kommen nur Meeressalz und das Jahrhunderte lang überlieferte Wissen um die Reifung, die mindestens 13 Monate dauert. Das Mikroklima der Hügellandschaft, geprägt von den Winden der kanarischen Alpen und der Meeresbrisen der Adria, tut sein Übriges. So kommt es, dass der süß-aromatisch Prosciutto so zart ist, dass er auf der Zunge zu schmelzen scheint. Levis Gregoris führt seine „Bottega dei Prosciutti“ mitten in San Daniele und ist bekannt für seine akribische Fleischauswahl und sein Feingefühl in der Produktion dieser besonderen Delikatesse.

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