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  • 103318
  • Rindsgeselchtes

    Das Rindsgeselchte ist dem Bündnerfleisch sehr ähnlich und in Italien auch als Bresaola bekannt. Es wird eingesalzen, luftgetrocknet und mit Buchenholz sehr leicht geräuchert. Dadurch erhält es sein feinwürziges Aroma und eine einzigartig am Gaumen schmelzende Konsistenz. Die ideale Spezialität aus dem Hause Schmid für den kalorienbewussten Genießer, da das Rindsgeselchte sehr fettarm ist.
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    Geschmack: Eine geräucherte und luftgetrocknete Köstlichkeit, aus Rindfleisch und mit... mehr
    zum Produkt "Rindsgeselchtes"

    Geschmack: Eine geräucherte und luftgetrocknete Köstlichkeit, aus Rindfleisch und mit fachlichem Können gefertigt. Dieses exquisite Produkt erinnert an Bresaola, abgerundet mit einem leicht salzigen Geschmack!

    Wissenswertes: Als die Schweizer dasHerstellungsverfahren für Bündnerfleisch in der Region einführten, wurde ein leicht abgewandeltes Verfahren zur Herstellung von Bresaola verwendet. Daher ist Bresaola auch vergleichbar mit dem Bündnerfleisch, lediglich im Geschmack erscheintBresaola zarter und milder.

    Herkunft: Südtirol/Italien

    Passt zu: Antipasto, Olivenöl, Südtiroler Marende

     

     

     

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