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Terlaner Sauvignon "Quarz" 2021

Kellerei Terlan

Terlaner Sauvignon "Quarz" 2021
Artikel Nr. 135822
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Ein faszinierendes Duett aus Exotik und Authentizität ertönt mit dem Sauvignon Blanc „Quarz“ der Kellerei Terlan. Das sortenreine Traubengut wird handverlesen und schonend verarbeitet, bevor der Wein neun Monate lang zu gleichen Teilen im großen Holzfass und im Edelstahltank reift. Ein schillerndes Strohgelb füllt das Glas und an die Nase tritt eine exotische Duftwolke aus Mango, Papaya und Limette mit einer erdenden Kräuternote im Schluss. Am Gaumen zeigt sich der „Quarz“ cremig füllig und begeistert mit einem fesselnden Zusammenspiel aus Frucht, Säure und Mineralität. Sollte unbedingt zu Spargelrisotto, Lachscarpaccio, Schalentieren und gereiftem Ziegenkäse probiert werden.  

Schon gewusst: In der Erdkruste tritt Quarz als zweithäufigstes Mineral überhaupt auf. Reine Quarzböden sind unfruchtbar, doch als feiner Bestandteil anderer Böden erfüllen sie nicht nur dank ihrer Verwitterungsbeständigkeit eine strukturelle Rolle, sondern sind auch wärmespeichernd. Diese Bodenbeschaffenheit trägt zum intensiven Fruchtcharakter und der grazilen Säure des „Quarz“ bei.
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Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: In der Erdkruste tritt Quarz als zweithäufigstes Mineral überhaupt auf. Reine Quarzböden sind unfruchtbar, doch als feiner Bestandteil anderer Böden erfüllen sie nicht nur dank ihrer Verwitterungsbeständigkeit eine strukturelle Rolle, sondern sind auch wärmespeichernd. Diese Bodenbeschaffenheit trägt zum intensiven Fruchtcharakter und der grazilen Säure des „Quarz“ bei.
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Gebiet

Etschtal

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

14.00%

Passt zu

Fisch, Gemüse, gereifter Käse, Meeresfrüchte und Krustentiere

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Details zum Produzenten
Kellerei Terlan
Im Jahre 1893 gegründet, zählt die Kellerei Terlan heute zu den führenden Winzergenossenschaften in Südtirol. Ihr gehören aktuell 143 Mitglieder an, die eine Anbaufläche von 165 Hektar bewirtschaften und eine Gesamtmenge von rund 1,4 Millionen Flaschen entspricht. Gemeinsam mit ihren Mitgliedern verfolgt die Genossenschaft seit vielen Jahren einen strengen Qualitätskurs, der ihnen Renommee und Anerkennung auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt eingebracht hat. Die Kellerei Terlan ist somit trotz ihrer überschaubaren Größe zu einer festen Institution in der Fachwelt avanciert und ist ihrer Philosophie "Wir lassen Weine reifen" treu geblieben. Zeit zu haben, sich Zeit zu nehmen und den Dingen Zeit zu geben, ist heute, da alles immer schneller gehen soll, vielleicht der größte Luxus, den wir besitzen können. In Terlan leisten wir uns diesen Luxus. Jeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht, um zu absoluter Vollendung zu reifen. Auch jahrzehntelang.
Kellerei Terlan
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