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Cuvée Weiss "Private" 2020

Pacherhof

Cuvée Weiss "Private" 2020
Artikel Nr. 151193
Beschreibung
Eine wahre Rarität hebt sich von den Weißen des Pacherhofs ab: Die Private Cuvée ist ein dichter Verschnitt von ausgesprochen harmonischer Struktur. Riesling, Kerner und Sylvaner werden von Hand gewimmt und in verschiedenen Gebinden vergoren: Die ersten Beiden im Edelstahl, der Sylvaner hingegen im großen Holzfass. Auf die sechs Monate des Ausbaus folgen die Assemblage der einzelnen Chargen und die Abfüllung des Weines. Die Cuvée zeigt sich in zartgelbem Gewand, von lichtgrünen Schimmern durchwirkt. Von besonderer Komplexität ist das Bukett aus Holunder und dem zarten Duft von Rosenblüten. Den Gaumen erobert sie mit einer intensiven Salznote und schöner Dichte, ohne dabei jedoch an Struktur oder Harmonie zu opfern. Vielfältig und charmant gibt sich die Private Cuvée auch als Begleitung zu Fischgerichten oder Schalentieren.

Schon gewusst: Die Private Cuvée des Pacherhofs verkörpert all die Erbeigenschaften der drei Weinsorten, denen sie entspringt: Riesling, Kerner und Sylvaner. Ihre kulinarische Vielfältigkeit ist der Vermählung der besten Eigenschaften dieser großen drei zu verdanken. Das raffinierte Gleichgewicht ist das Ergebnis genauster Planung, Hingabe und Meisterfertigkeit vonseiten des Geschäftsführers Andreas Huber.
Zutaten

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: Die Private Cuvée des Pacherhofs verkörpert all die Erbeigenschaften der drei Weinsorten, denen sie entspringt: Riesling, Kerner und Sylvaner. Ihre kulinarische Vielfältigkeit ist der Vermählung der besten Eigenschaften dieser großen drei zu verdanken. Das raffinierte Gleichgewicht ist das Ergebnis genauster Planung, Hingabe und Meisterfertigkeit vonseiten des Geschäftsführers Andreas Huber.

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.75 l (CHF 61.13 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 45.85

Voraussichtliche Lieferzeit: Werktage

Gebiet

Eisacktal

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Riesling, Sauvignon Blanc, Veltliner

Alkoholgehalt

13.50%

Passt zu

Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere

Beschreibung
Eine wahre Rarität hebt sich von den Weißen des Pacherhofs ab: Die Private Cuvée ist ein dichter Verschnitt von ausgesprochen harmonischer Struktur. Riesling, Kerner und Sylvaner werden von Hand gewimmt und in verschiedenen Gebinden vergoren: Die ersten Beiden im Edelstahl, der Sylvaner hingegen im großen Holzfass. Auf die sechs Monate des Ausbaus folgen die Assemblage der einzelnen Chargen und die Abfüllung des Weines. Die Cuvée zeigt sich in zartgelbem Gewand, von lichtgrünen Schimmern durchwirkt. Von besonderer Komplexität ist das Bukett aus Holunder und dem zarten Duft von Rosenblüten. Den Gaumen erobert sie mit einer intensiven Salznote und schöner Dichte, ohne dabei jedoch an Struktur oder Harmonie zu opfern. Vielfältig und charmant gibt sich die Private Cuvée auch als Begleitung zu Fischgerichten oder Schalentieren.

Schon gewusst: Die Private Cuvée des Pacherhofs verkörpert all die Erbeigenschaften der drei Weinsorten, denen sie entspringt: Riesling, Kerner und Sylvaner. Ihre kulinarische Vielfältigkeit ist der Vermählung der besten Eigenschaften dieser großen drei zu verdanken. Das raffinierte Gleichgewicht ist das Ergebnis genauster Planung, Hingabe und Meisterfertigkeit vonseiten des Geschäftsführers Andreas Huber.
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Unweit vom prächtigen Kloster Neustift entfernt, blickt der Pacherhof in Neustift bei Brixen auf eine lange Tradition zurück. Seine Geschichte lässt sich in der Tat bis ins Jahr 1142 zurückverfolgen. Von Generation zu Generation wurde der Hof weitergereicht und heute leitet Kellermeister und Geschäftsführer Andreas Huber die Geschicke am Pacherhof. Leidenschaft für den Weinbau und unbändiger Wissensdurst wurden stets weitervererbt und prägen bis heute die Arbeit im Weinberg wie im Keller. Das jahrhundertealte Vermächtnis wird durch die Neugier und der Experimentierfreude einer jeden Generation am Leben erhalten: Während der Vater einer der Mitbegründer des Qualitätsweinbaus im Eisacktal war, stellt Sohn Andreas den Betrieb soeben auf biodynamischen Weinbau um. Am Pacherhof trifft Tradition auf Innovation!
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